TAGESMENÜ Dienstag, 4. Oktober 2016 Blumenkohlschaumsuppe oder Salat FLEISCH/FISCH inkl. 19.50 "Mexikanische Lasagne" mit Mais-Tortilla und Rindshackfleisch (Uelihof, bio) VEGETARISCH 17.50 Papardelle mit Kohl, Pilzen und Mandeln DESSERT 9.50 Schichtdessert im Glas mit Vanille-Joghurtcreme und Birnenkompott WOCHENHIT Leichte Kürbis-Clafoutis mit Ziegenfrischkäse auf Rucolabeet 25.50 Saltimbocca vom Schwein (Uelihof, bio) auf sämigem Safranrisotto 31.50 DEKLARATION Unser Fleisch stammt ausschliesslich aus der Schweiz und wird über regionale Lieferanten bezogen (Bio Metzgerei Ueli-Hof und Metzgerei Gabriel Wolfenschiessen). Beim Einkauf von Gemüse, Obst, Käse, Eiern und Brot achten wir auf saisonale, regionale und biologische Produkte.
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