レシ 健康 ６ 鮭のみりん焼き 青菜のしょうが和え 1. ひじきは水で戻しておき、青ねぎは小口 切りにする。 2. 納豆に備え付けの出汁とからしも含め、油 以外のすべての材料をよく混ぜ合わせる。 3. フライパンにごま油をひき、2. を流し入 れ、形を丸く作り、両面を焼く。 納豆のおやき 伊賀市の文化財 上野天神祭のダンジリ行事 ︵国指定重要無形民俗文化財︶ 新町楼車見送幕 ﹁蘭人嬉遊図﹂ を垂らしています。裏地には染織の 木綿製品であるオランダ更紗が用い られています。 明治 年︵１８９９︶に大がかり な補修と仕立て直しがされ、現在ま で使われてきました。しかし、全体 にわたって損傷や欠損、磨耗、退色 がみられ、このまま使用を続けると、 祭礼の懸装幕として利用することが できなくなるため、平成 年度から 年 度 に か け て、 文 化 庁・ 三 重 県・ 伊賀市の補助と指導の下、復元新調 を 行 い ま し た。 新 調 に あ た っ て は、 最新技術を駆使し、素材を含め、可 能な限り原品に近い復元を実施しま した。 新 調 幕 は 平 成 年 ３ 月 に 完 成 し、 今年の上野天神祭が初めての巡行に なります。また、これまで使用して きた幕は大切に保管し、後世に残し ていきます。 ＊１ 綴織⋮麻や木綿の糸と、羊毛や 絹の色糸を編むようにして紋様を 織り上げる織り方。 ＊２ 緋羅紗⋮深紅色の糸を原料とし て起毛させた厚地の毛織物。 文化財課 ☎ ・１２８５ ・１２９０ 27 32 47 101 月 ∼ 日は上野天神祭です。 日 の 足 揃 え や 日 の 本 祭 に は、 上野市街地の三筋町︵本町筋・二之 町筋・三之町筋︶で楼車や鬼行列な どが巡行し、大変にぎやかになりま す。今年の巡行でぜひご覧いただき たいものの一つが新町の楼車見送幕 です。 新町の楼車を飾る見送幕は、岩場 で５人が談笑する様子を織り表した 綴錦です。岩の表現が日本風で、蘭 人の姿は中国風、遠景の民家や鳥は フランスのゴブラン織の図柄を取り 入 れ て、 日 本 で 織 ら れ た 綴 織 の 数 少 な い 作 例 で、 興 味 深 い も の で す。 23 25 25 ＊1 こうした主題は中国清朝期に作られ た仙人図や賢人図に倣って、江戸後 期に京都で製作されたものと考えら ＊2 （1 人分：エネルギー 123kcal、たんぱく質 10.1g、カルシウム 109mg ） すまし汁 栗ご飯 材料（２人分） 納豆…………………………45g（1 パック） 卵…………………………………60g（1 個） 乾燥ひじき……………………3g（大さじ 1） しらす干し…………………10g（大さじ 2） 青ねぎ……………………………10g（2 本） 粉チーズ………………………6g（大さじ 1） ごま油………………………2g（小さじ 1/2） 納豆は、筋肉をつくる良質な植物性たんぱく質や、 たんぱく質の合成に関わるビタミン B が豊富です。 また、骨を作る成分であるカルシウムやマグネシウ ム、ビタミン K も多く含んでいます。しらす干しやひ じきもカルシウムが豊富で、特にしらす干しにはカル シウムの吸収を助けるビタミン D が豊富です。体を作 る成分がたっぷり詰まった 1 品です。 25 47 24 10 れます。 また、類似した図柄が滋賀県長浜 市余呉町の﹁上丹生の茶わん祭﹂で も見られます。 新町の見送幕は、綴織を中央にし て、 そ の 周 辺 を 緋 羅 紗 で 囲 い、 額 縁仕立てにしています。また、幕の 下辺縁には絹の組紐でフリンジ飾り ▲新町見送幕 納豆のおやき い にく なり る に 病気 ダを作 カラ ピ 運動の秋！丈夫な筋肉と骨を作ろう 上野総合市民病院 管理栄養士による病気にならないためのレシピです。 28 ２０１６年（平成２８年）１０月１日 発行／伊賀市 編集／企画振興部広聴情報課 〒５１８−８５０１ 伊賀市上野丸之内１１６番地 ☎０５９５−２２−９６３６ ０５９５−２２−９６１７ http://www.city.iga.lg.jp/
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