地域のお母さんやお父さんが、 趣味を通じて生活に潤いと生きがいを もってもらうことを目的とした、 趣味の講座「ＪＡカルチャー講座」。 同講座（水嶋優子先生）の料理講座から美味しく楽しくをモットーに家庭 でも簡単に作れるレシピを紹介します。 超簡単 みんなで チャレンジ 水嶋優子先生の レ シピ ！ 材料（４人分） ・なす 3個（縦半分に切り、さらに半分） ・みがきにしん 1本（斜め1cmに切り、熱湯をかける） ・酒 大さじ３ ・水 ２と1/2カップ 砂糖・みりん 各大さじ2 Ａ しょうゆ 大さじ3 ・生姜 1かけ（せん切り） 作り方 ①切ったなすは斜めに切り目を入れる。 ②鍋にみがきにしんと酒と水を加え、アクを取りながら中火で３～４分煮る。 ③フライパンに油大さじ２を入れ、なすを４～５分炒める。 ④②になすとＡ、生姜を加え、落とし蓋をして弱火で汁気がなくなるまで煮る。 な す の 煮 物 材料（４人前） ・はんぺん 1枚 かぶ又は大根 200g（くし切り） ・鶏ひき肉 100g 水 4カップ ・酒 大さじ1 酒 大さじ2 ・おろし生姜 少々 しょうゆ 大さじ2/3 Ｂ 塩 小さじ2/3 ・ねぎみじん切り 3cm分 ボウルに入れ、よく混ぜる 3cm団子にまとめる はんぺん団子のお吸い物 作り方 ①鍋に水と酒を入れて火にかけ、煮立ったら団子を加える。 ②再び煮立ってきたら、かぶを加えＢで味付けする。 クロスワードパズル ↓↓ タテのカギ ↓↓ →→ ヨコのカギ →→ ①刀の手で握る部分 ③おどけていて面白いさま ⑥結婚する二人を取り持つ人 ⑧春・夏・秋・冬のこと ⑨育ち盛りの子は食欲−だ ⑪粘り強い、−のある若者 ⑬セキセイ、オカメ、ダルマとい えば ⑮実は栗きんとんなどの色付けに 使われます ⑰空にぽかりと浮かびます ⑱線をきれいに引くときペンに添 えます ⑳漫才コンピではボケと掛け合う ㉑よく爪研ぎをするペット ①運動会の競技の一つ。オーエス！ ②現在よりも前の時点 ③心臓から伝わるドキドキ ④郵便物に押されるもの ⑤懸命に走ると切れます ⑦ストップ−で時間を測定した ⑩旧約や新約などがあります ⑫コメやキビ、とうもろこしなど のこと ⑭パンやうどんの主原料です ⑯よく行く店の店員と顔−になった ⑰足のサイズに合った物を買います ⑲畑に土を盛り上げて作ります 5 7 13 B 2 14 8 11 6 12 9 A 20 17 C 18 15 3 4 コ ウ ラ ゴ ン グ ド ビ ン ボ ン ヤ ブ ト マ リ ギ ゴ マ ブ タ ヨ ウ ケ ツ ケ ク ジ ユ ウ カ ツ コ ジ ソ ク テ シ オ 先月号のこたえ 1 10 D 16 21 19 E Ａ Ｂ Ｃ Ｄ Ｅ 【シユウブン】 当 選 う と おめで ます ござい 先月号の当選者 宇野 信子 様 佐藤みつよ 様 小野 修己 様 髙橋アキ子 様 古川 結菜 様 武田 鈴子 様 佐藤 ひで 様 田中 ユリ 様 佐藤 裕久 様 成田 和江 様 二重枠に入った文字を、Ａ→Ｄの順に 並べてできる言葉は何でしょうか？ 1 6 11 A 2 7 12 C 16 10 5 20 15 9 3 4 17 18 13 8 19 B 21 14 D は が き、 Ｆ Ａ Ｘ、 ま た は Ｅ メ ー ル で 御応募ください。正解者の中から抽選で 10 人の方に図書カード 1,000 円分を プレゼント。 応募締切 10月５日（水） 当日の消印有効 ※ご応募いただいた皆様の個人情報は、 「読者の声」コーナー でのご紹介及びクイズ当選者への 賞品発送にのみ使用さ せていただきます。 18
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