Menüplan der SMS-Mensa vom 24.-27.10.2016 (KW 43) Zusatzstoffe Vollkost Montag Kartoffelpüree 24.10.2016 mit Hacksteack mit Ratatouillesauce Allergene Fleischlos g und Salat* 2,3,4, 8,15 Spaghetti "Carbonara" 25.10.2016 Salatbuffet Kartoffelpüree g Rohkost-Salatteller** veg. Gemüsefrikadelle a,a1,c Salat Dressing g Schokomousse a,a1,c Rohkost-Salatteller** Zusatzstoffe Allergene 1,11,4 a,a1, c,j,g 4 und Salat* Schokomousse Dienstag Allergene mit Ratatouillesauce 4 Zusatzstoffe g Schokomousse a,a1, c,g, Spaghetti mit Sahnesauce 4 1,11,4 a,a1, c,j,g Salat Dressing 1,11,4 a,a1, c,j,g g Vanillepudding 1 g a,a1,c Rohkost-Salatteller** 1,11,4 a,a1, c,j,g und Salat* und Salat* Salat Dressing Eis Eis Eis Veg. Geschnetzeltes Rohkost-Salatteller** Mittwoch Putengeschnetzeltes 26.10.2016 mit Reis mit Reis dazu Salat* dazu Salat* 4 Vanillepudding 1 g g Donnerstag Kartoffelpuffer 27.10.2016 mit Apfelkompott Vanillepudding 1 g Salat Dressing 3 und Salat* Berliner * a,a1,c,g kleiner Beilagensalat vom Buffet ** Auswahl aus mindestens vier Salatvariationen vom Buffet mit Brötchen / Fladen oder Baguette Änderungen vorbehalten LEGENDE DER ZUSATZSTOFFE mit Farbstoff/en konserviert mit Antioxidationsmittel mit Geschmacksverstärker geschwefelt geschwärzt gewachst mit Phosphat/en (bei Fleischerzeugnissen) mit Süßungsmittel mit Süßungsmitteln mit (einer) Zuckerart/en und Süßungsmittel/n nur bei Tafelsüßen zusätzlich zur Angabe mit Süßungsmittel/n: auf der Grundlage von… enthält eine Phenylalaninquelle (zusätzlich zur Angabe mit Süßungsmittel) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken (zusätzlich zur Angaben mit Süßungsmittel) unter Schutzatmosphäre verpackt chininhaltig koffeinhaltig mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen) mit Taurin Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen (bei Azo-Farbstoffen) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 20 21 LEGENDE DER ALLERGENE Glutenhaltige Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Weizen Roggen Gerste Hafer Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose) Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse Mandeln Haselnüsse Walnüsse Kaschunüsse Pecannüsse Paranüsse Pistazien Macadamianüsse Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse Schwefeldioxid und Sulpine >10mg/kg oder 10 mg/l Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse a a1 a2 a3 a4 b c d e f g h h1 h2 h3 h4 h5 h6 h7 h8 i j k l m n
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