Apero- Empfehlung Geeister Limoncello & € 5,50 und Durbacher Rieslingsekt € 6,00 Prosecco Herbstcocktail mit Quittenlikör Glas Haus - Champagner - brut –Bricout € 10,50 Glas Winzer- Sekt brut „ Durbacher Rieslingsekt „ € 5,00 Sekt-Weingut Raumland Pfalz € 5,00 Crodino alkoholfrei * € 4,00 Alkoholfreier Apero Traubensecco spritzig & frisch Weiß-Weinempfehlung 2015 A. L. Riesling trocken ** QbA „Blumewein„ Sonderabfüllung Weingut Alexander Laible Durbach 0,1 lGlas € 3,50 ¼ l 8,00 0,75l Flasche € 23,50 2015 Weißburgunder&Chardonnay trocken QbA „ Aufwind „ Weingut Hensel Pfalz Glas 0,1 l € 3,50 ¼ l € 7,50 0,75l Flasche € 22,00 Italienische Rot –Weinempfehlung 2013 "Non Confunditur" NC Cabernet Sauvignon Merlot Syrah Sangiovese Rosso Argiano Toscano IGT Glas 0,1 € 4,00 ¼ l € 8,50 0,75 l Flasche € 24,50 Tages - Karte Menü 1 Menü 2 Kürbis- Ingwersüppchen Kürbis- Ingwersüppchen mit Zitronengras & glasierten Maronen mit Zitronengras & glasierten Maronen Barbarie Entenbrüstchen rosa gebraten Loup de mer auf der Haut gebraten auf jungem Rahmswirsing an Portweinsoße und Kartoffelgnocchi Blattspinat mit Riesling -Fischsößle & feine Nudeln Desssertvielfalt „ Blume „ Desssertvielfalt „ Blume „ -cremig/ fruchtig/ geeist- -cremig/ fruchtig/ geeist- € 36,00 € 39,00 Unser Herbst - Menü Carpaccio vom Rinderfilet mit Primo Olivenöl mediterranem Gemüse & gebratenen Pfifferlingen, Parmesanspäne Waldpilzrahmsüppchen mit Kräutern Filetsteak mit Ochsenschwanz An Rotwein-Schalottensoße Rahmwirsing & Marktgemüse , Dauphinekartoffeln Topfenknödel mit Ortenauer Zwetschgen und cremigem Vanilleeis € 52,00 Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, teilen Sie es uns bitte mit, wir geben Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Lust auf Vorspeisen Herbstliche - Blattsalate mit Rohkost angerichtet an Blume – Dressing € 7,80 mit gebratenen Pilzen € 9,80 mit geräucherter Gänsebrust € 11,50 € 5,20 € 13,80 Bunter Blattsalat „Der Kleine“ Ziegenkäse „Monte Ziego“ gebrannt an buntem, marinierten Melonensalat & Parmaschinken Salat Kalbskopf & Gamba gegrillt mit Holunderblüten – Apfelessig & Olivenöl € 14,80 Carpaccio vom Rinderfilet mit Primo Olivenöl mediterranem Gemüse & gebratenen Pfifferlingen, Parmesanspäne € 15,80 Aus dem Suppentopf Kraftbrühe mit Flädle Kürbis-Ingwersüppchen 5,20 € 6,80 € 7,80 € 8,50 mit Zitronengras und glasierten Maronen Badische Schneckenrahmsuppe Waldpilzrahmsüppchen € überbacken mit Kräutern Nicht Fleisch – Nicht Fisch –vegetarischUnsere hausgemachten Ricotta – Basilikum Ravioli mit glasierten Kirschtomaten & Pfifferlinge an Frischkäse-Kräutersoße € 18,50 € 14,50 19,50 € 23,50 € 17,50 € 23,80 € 29,80 Tajarin-Eiernudeln & Waldpilze im Rahmsößle, Parmesan € Kleine Portion Blume -Klassiker Krammer`s Fischsuppe Bouillabaisse mit Edelfischen & Garnele, Knoblauchcroutons & Sauce Rouille -Vorspeise- Aus Fischer`s Netz Brosmenfilet (Lumpfisch) gebraten auf Orangenfenchel mit Currysößle und Basmatireis Lotte (Seeteufel) „Wildfang“ gebraten Steinpilz-Graupenrisotto an Champangersößle Brokkoliröschen Fleisches-Lust Barbarie Entenbrüstchen rosa gebraten auf jungem Rahmswirsing an Portweinsoße, Kartoffelgnocchi € 23,80 € 23,50 € 20,50 € 26,80 € 28,50 € 29,50 € 9,00 € 9,80 € 9,00 Kalbsbäckchen in Spätburgunder geschmort Kürbispürree & kleines Gemüse, Butternudeln - kleine Portion- Rumpsteak vom deutschen Färsenrind -250g- vom Grill mit Pfefferrahmsoße, in Olivenöl gebratenem Gemüse & pommes frites Kalbsfilet rosa gebraten mit Pfifferlingen im Rahmsößle, feines Gemüse & hausgemachte Spätzle Filetsteak & Ochsenschwanz Gemüsegarnitur & pommes dauphine Für unsere kleinen Gäste Kleines Wiener Schnitzel (Kalb) Pommes frites und Ketchup *² Kleines Wiener Schnitzel (Kalb) paniert mit Rahmsößle, Gemüse & Spätzle Kleines Rahmschnitzel (Kalb) hausgemachten Spätzle und Gemüse Darf`s noch etwas Süßes sein Geeister, doppelter Espresso I.O. € 4,80 € 6,20 € 8,60 € 9,50 € 9,80 € 4 ,00 mit Ortenauer Beeren im Gläsle € 4,20 Früchte & Sorbet mit Sekt € 4,50 mit Vanilleeis*² Riesenkugel Vanilleeis*² mit warmer Schokoladensoße oder heißen Himbeeren Gratiniertes Champagnereis mit Ortenauer Beeren Schokoladenträumchen gebackenes Schokotörtchen mit flüssigem Kern & Scholadenblätter-Cremeschnitte Topfenknödel im süßen Brösel gerollt mit Ragout von Ortenauer Zwetschgen & Vanilleeis*² Für die kleine Dessertlust Crème brûlée gebrannte Vanillecrème Gratiniertes Champagnereis Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, teilen Sie es uns bitte mit, ir geben Ihnen Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten
© Copyright 2024 ExpyDoc
