Aktuell im Maternus - Restaurant Maternus

Aktuell im
Maternus
Cremesüppchen von frischen Pfifferlingen
mit frischen Gartenkräutern und Knusperstange
6,95 €
Carpaccio vom luftgetrocknetem Schinken
mit gebratenen Artischocken und Pfifferlingen
abgerundet mit gehobeltem Bergkäse
Klein 11,95 €
Groß 14,95 €
Pasta Vegetarisch
frische Bandnudeln mit jungem Blattspinat und
Kirschtomaten auf Blauschimmelkäsesauce
14,95 €
Bouletten vom Milchkalb
mit Käse-Pilz-Füllung gebraten
auf Rahm-Spitzkohl mit Pfifferlingen
und frischem Kartoffelstampf
16,95 €
Barbarie Entenbrust
rosa gebraten mit Kaffee-Salz und Vanille
auf geschwenkten Pfifferling-Pappardelle
21,95 €
Kaninchenkeule aus heimische Zucht
geschmort mit feinem Wurzelgemüse
in Estragon-Senf-Sauce und Rosmarin-Kartoffeln
18,95 €
Filet vom Schottischen Premium Lachs
auf frischem Blattspinat mit Karotten-Ingwerjus
und Parmesan-Kartoffeln
22,50 €

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