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Business Lunch
M a r i n i er t e r L a c h s | S a u e r r a h m | S c h n i t t l a u c h | B l i n i s
Saisonaler Blattsalat
*
oder
Blumenkohlsuppe | Wasabischaum
Black Angus Stroganoff
P e p e r o n i | G ew ü r z g u r k e n | T a g l i o l i n i
*
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P o c h i e r t e r P f i r si c h | V a n i l l e r a h m | k a r a m e l l i si e r t e s Q u i n o a
Fisch
D o r a d e | T o m a t i s i er t e W ei ss w e i n s a u c e
F e n c h e l - S p i n a t | T r o c k e n r ei s
27
Kalbsschulterbraten | Rotweinjus
V i c h y - K a r o t t e n | S p ä t zl i
28
24
Deklaration
Dorade
Kalb
Black Angus Rind
Rohschinken
Tagesdessert
P o c h i e r t e r P f i r si c h | V a n i l l e r a h m | k a r a m e l l i si e r t e s Q u i n o a
7
21
der Klassiker
U S B l a c k A n g u s R i n d s f i l e t | S c h a l ot t e n -P o r t w e i n - J u s
B o h n e n | K ü r b i s -S e n f -P ü r ee | K ü m m e l -D a u p h i n e s
vegetarisch
R o t w ei n r i s o t t o | G e b r a t e n e W a l d p i l z e | K ü r bi s
grüne Option
G r o s s e r 5 S i g n o r i S o m m e r -S a l a t
m i t K r ä ut e r -C r o û t o n s, R o h sc h i n k e n u n d E i
Fleisch
55
Griechenland
Schweiz
USA (hormonfrei)
Schweiz
50

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