Mittagsmenu Saisonaler Blattsalat oder Randensuppe mit

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Business Lunch
M a r i n i er t e r L a c h s | S a u e r r a h m | S c h n i t t l a u c h | B l i n i s
Saisonaler Blattsalat
*
oder
Randensuppe mit Meerrettichschaum
Rindsgeschnetzeltes nach Zürcher Art
B o h n e n | R ö st i
*
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M a r r o n i m o u s s e mi t S a u e r k i r s c h e n
Fisch
S c h o l l e nf i l e t
S a l b e i s a u c e | K ü r b i s g e m ü se | R ei s
26
M a r i n i er t e s S c h w e i n s zi m m er l i
G e s c h m o r t e K a r o t t e n | G e br a t e n e P ol e n t a s c h n i t t e
27
24
Deklaration
Desserts
M a r r o n i m o u s s e mi t S a u e r k i r s c h e n
T r i l o gi e d e r C r è m e b r ûl é e
C a m p a r i | O r a n g e | Zi m t
7
11
21
der Klassiker
U S B l a c k A n g u s R i n d s f i l e t | S c h a l ot t e n -P o r t w e i n - J u s
B o h n e n | K ü r b i s -S e n f -P ü r ee | K ü m m e l -D a u p h i n e s
vegetarisch
A u b e r g i n e n - L a s a g n e | T o ma t e n s a u c e
grüne Option
G r o s s e r 5 S i g n o r i S a l at t el l e r
Champignons | Speck | Croûtons
Fleisch
55
Scholle
Schweinszimmerli
Black Angus Rind
Speck
Frankreich
Schweiz
USA (hormonfrei)
Schweiz
50

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