LIEBER GAST Wir heissen Sie in der La RÔTISSERIA herzlich willkommen. Unser Team ist bestrebt, Sie mit Köstlichkeiten aus Küche und Keller zu verwöhnen. Wenn Sie besondere Wünsche oder Anregungen haben, zögern Sie nicht! Unsere Produkte beziehen wir wann immer möglich bei ortsansässigen Lieferanten und Produzenten und werden ausschliesslich frisch zu und verarbeitet. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen und erholsamen Aufenthalt und en Guete. VOM GRILL ENTRECÔTE «ABERDEEN ANGUS» 180g 280g 41.— 52.— 180g 280g 47.— 59.— Das Fleisch des BLACK-ANGUS-Rindes gilt zusammen mit dem Hereford-Rind und dem Aberdeen-Angus zum Besten, was der hiesige Markt zu bieten hat RINDSFILET «ABERDEEN ANGUS» Besticht durch die feine Marmorierung und den feinen, ausgewogenen Geschmack 220g RUMPSTEAK «ABERDEEN ANGUS» 38.— Kenner lieben es: Den kräftigen und beefigen Geschmack der Rinderhuft SURF AND TURF 58.— Bestes von der Weide Feinstes aus dem Wasser BLACK ANGUS BEEFBURGER 28.— Rosa gebratener Burger mit Taleggio, Speck und Zwiebeln, im Rosmarinbuns, serviert mit Pommes KALBS-PAILLARD 36.— Dünn geklopftes Kalbsschnitzel an Zitronenbutter Zu den Grillspezialitäten servieren wir hausgemachte Kräuterbutter oder Sauce Bordelaise, Saisongemüse, sowie eine Beilage nach Wahl KALTE UND WARME VORSPEISEN GEMISCHTER SALAT 8.50 Knackige und frische Salate, französisches oder italienisches Dressing GRÜNER SALAT 7.50 Verschiedene Blattsalate mit Dressing nach Wahl NÜSSLISALAT 8.50 Mit Ei NÜSSLISALAT 11.50 Mit Speck, Ei und Crôutons ICEBERGSALAT 13.50 mit Serranoschinken, Ei und Belper Knolle CARNE CRUDA «PIEMONTESE» 23.— Von Hand geschnittenes Kalbstatar mit Belperknolle CURRYSÜPPCHEN 19.— mit Mango, Ananas, Riesencrevette und gebeizter Lachs GEBEIZTER LACHS MIT AVOCADO 17.— Auf Tomatenwürfeli mit crème fraiche HANDGESCHNITTENES RINDSTATAR VOM ANGUS BEEF 24.— 35.— Nach ihrem Wunsch, mild-mittel-scharf zubereitet Toast und Butter MARKBEIN Mit kleinem Salatbukett, fleur de sel und Chnoblitoast 16.— HAUPTGERICHTE ½ Port. Portion 24.— 32.— GESCHNETZELTE KALBSLEBER s’het solangs het Mit verschiedenen Kräutern, verfeinert mit Pommerysenf und Porto TORTILLA 24.— Gemüse-Kartoffel Omelette mit Taleggio STROGANOFF VOM BLACK ANGUS RIND 35.— 44.— 35.— 44.— An pikanter Paprikarahmsauce, mit Peperonistreifen, Zwiebeln, Champignons und Essiggurken KALBSGESCHNETZELTES Mit Morcheln, verfeinert mit weissem Portwein SEEZUNGE NACH MÜLLERIN-ART In Butter gebratene Seezunge, serviert mit Salzkartoffeln oder Risotto pro 100 g 12.— ENTRECÔTE DOUBLE p. Pers. 46.— Doppeltes Entrecôte am Tisch tranchiert, serviert mit Gemüse, Kräuterbutter und Sauce Bordelaise Beilage nach Wahl BEILAGEN NACH WAHL: Risotto – Berner Frites Rösti – Nudeln – Hausgemachte Kartoffelkroketten mit Bergkäse
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