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Knuspriger Gemüseauflauf
Menüart: Hauptspeise, Auflauf
Anlass: Fasching / Karneval, Valentinstag, Muttertag, Erntedankfest,
Halloween, Sommer, Zubereiten mit / für Kinder,
Geschenkideen, Party, Brunch, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen, Dünsten
Rezept von Lena52
am 23.09.2016
"Ein Gemüseauflauf
der wenig Arbeit macht
,dafür umso leckerer!
Habe ich in der Lis
entdeckt! "
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Öl, Zwiebel, Eier, Gouda, Blätterteig aus dem Kühlregal,
TK Kaisergemüse, Paprika-Frischkäse
Zutaten für 4 Portionen
für den Gemüseauflauf
1 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal
450 g Tk Gemüse (gemischt) ich habe Kaisergemüse gehabt)
200 g Paprika-Frischkäse
100 g Gouda, gerieben
4 Eier
1 Zwiebel
2 EL Öl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Wieder erst einmal den Backofen auf 200°C E-Herd / Umluft:
180°C vorheizen.
Eine Auflaufform einfetten und mit dem Blätterteig auslegen.
Die überstehende Ränder abschneiden und beiseite legen
(werden noch gebraucht ).
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Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne
erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Das TK
Gemüse zugeben und ca. 5 Min. dünsten, dabei die
entstandene Flüssigkeit abgießen.Nun die Gemüsemischung
salzen und pfeffern und gleichmäßig auf dem Blätterteig
verteilen.
Den Frischkäse mit 40 g geriebenen Käse und 3 Eiern gut
verquirlen. Ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen und
gleichmäßig über das Gemüse gießen. Den restlichen Käse
darauf streuen und den abgeschnittenen Blätterteigreste auf
den Auflauf verteilen.
Das letzte Ei trennen, das Eigelb verquirlen und den Teig damit
bestreichen. Den Auflauf in den heißen Ofen geben und ca. 25
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http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132055-knuspriger_gemueseauflauf
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Min. backen, bis die Eiermasse gestockt ist. Aus dem Ofen
nehmen, auf die Teller verteilen und nur noch geniessen!
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