Vorspeise Kleine Portion / Ganze Portion Tagessuppe 10.50 Bunter Blattsalat 9.50 Randensalat mit Ei 12.50 Nüsslisalat mit Ei, Speck und Brotwürfeli 15.50 Bunter Blattsalat mit frischen sautierten Eierschwämmli 16.50 Bruschetta mit frischen Feigen, überbackenem Ziegenkäse und Salatbouquet 18.50 Tomaten mit Büffelmozzarella auf Rucolasalat 19.00 27.00 Schwarten-Magensalat an Gemüsevinaigrette 19.50 28.50 Vegetarisch Herbst-Teller mit Spätzli, Rotkraut, Marroni und Apfelschnitze an Eierschwämmlirahmsauce 28.50 Safran-Risotto mit frischen Eierschwämmli und Spinat 29.50 Fisch Kleine Portion / Ganze Portion Gebratenes Felchenfilet vom Genfersee an Mandelbutter mit Petersilienkartoffeln Preise inkl. 8% MwSt. 31.00 38.00 Fleisch Kleine Portion / Ganze Portion Rinds-Tatar 26.00 34.00 Hausgemachte Hacktätschli mit Bratkartoffeln 32.00 Schweinssteak an Eierschwämmlirahmsauce und Tagliatelle 36.00 Kalbsleberli alla Veneziana mit Rösti 38.00 Kalbsnierli an Pommerysenfsauce mit Reis 38.00 Glacierte Entenbrust an Zwetschgensauce mit Rosmarin-Kartoffeln 42.00 Kalbsschnitzeli mit Kräuterbutter und Pommes Frites 43.00 Rinds-Onglet Tagliata mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln 45.00 Grilliertes Rindsfilet vom Irischen Angus an Pfefferrahmsauce mit Pommes Frites Zusätzliche Beilage 150 Gr. 48.00 200 Gr. 56.00 37.00 45.00 6.50 Wild Spezialitäten Rehschnitzeli an Eierschwämmli Rahmsauce mit Spätzli Rotkraut, Marroni und Apfelschnitze Rehrücken an Preiselbeerenjus mit Spätzli Rotkraut, Marroni und Apfelschnitze ( ab 2 Pers. ) Deklaration: Rind, Kalb, Schwein: Wild: Geflügel: Fisch: Irland, Schweiz, Österreich Schweiz, Frankreich je nach Tagesangebot Preise inkl. 8% MwSt. p.P 58.00
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