Tagesempfehlungen Donnerstag, 8. September bis Samstag, 10. September 2016 Gratinierte Zucchetticremesuppe 8 Kohlrabisalat mit Kürbiskernen und Honig-Vinaigrette 9 Kleiner, bunt gemischter Salat mit französischer Salatsauce oder Balsamico-Vinaigrette 9 Tagesteller 1 Siedfleischcarpaccio an Guacamole-Avocadovinaigrette mit knusprigem Steinpilzsäcklein und Salat 19 Tagesteller 2 „Pizzoccheri“ | Bündner Buchweizennudeln mit Lauch, Kartoffeln, Butter und Käse gratiniert, serviert mit Apfelmus 18 Tagesteller 3 Gebratenes Wildhasenfilet mit Apfel-Calvadosjus Frische Butterspätzli Wirsinggemüse 24 Tagesteller 4 Pochiertes Schollenfilet mit Hummersauce Safran-Pilawreis Glasiertes Gurkengemüse Leichte Maronimousse garniert 24 9
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