wochenmenü - Restaurant Libelle

WOCHENMENÜ
12. – 16. September 2016
MONTAG
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Zucchettirahmsuppe oder Salat
Inkl.
Nidwaldner Kalbshackbraten mit
kräftiger Rotweinsauce, ErbsenKartoffelstampf
19.50
Quinoa-Mandel-Pfefferminzsalat mit
Kräuterbrot
17.50
MITTWOCH
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Zucchettirahmsuppe oder Salat
Inkl.
DIENSTAG
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Zucchettirahmsuppe oder Salat
Inkl.
Bohnen-Speck-Rösti mit Spiegeleier und
Tomatensalat
19.50
Sämiges Carnaroli-Feigenrisotto mit
Parmesanhobel
17.50
DONNERSTAG
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Zucchettirahmsuppe oder Salat
Inkl.
Teigwaren mit Pouletragout, Chorizo,
Oliven, Schalotten und Majoran
19.50
Rindsfleisch-Lasagne (Uelihof, bio) mit
Bergkäse gratiniert
19.50
Kresse-Hüttenkäse-Omelette mit
Blattsalat und Peterlivinaigrette
17.50
Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit
saftigem Kürbis-Chutney
17.50
FREITAG
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Zucchettirahmsuppe oder Salat
Inkl.
Gebratenes Zanderfilet mit Kräuternage,
Weisskabis und Blaukartoffelstock
19.50
Sämiges Eblyrisotto mit mediterranem
Spätsommer-Gemüse
17.50
DESSERT
WOCHENHIT
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Leichter Eier-Schnittlauchsalat auf
Randencarpaccio mit geröstetem Mohn
22.50
Tartar "Libelle" mit getostetem Hausbrot
31.50
9.50
Zwetschgenwähe mit Fiori di latte-Glacé und
Orangenschaumsauce
DEKLARATION
Unser Fleisch stammt ausschliesslich aus der Schweiz und wird über regionale Lieferanten bezogen (Bio Metzgerei Ueli-Hof und Metzgerei Gabriel
Wolfenschiessen). Beim Einkauf von Gemüse, Obst, Käse, Eiern und Brot achten wir auf saisonale, regionale und biologische Produkte.

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