TAGESMENÜ Freitag, 08. Juli 2016 inkl. Gurkenkaltschale mit Dillpesto oder Salat FLEISCH/FISCH 19.50 Pulled Pork-Burger mit Coleslaw Salat VEGETARISCH 17.50 Tortilla mit Kartoffeln, Mais, Zucchetti und Kräuter an sommerlichem Blattsalatbouquet DESSERT 9.50 Karamellisierter Aprikosenspiess mit Rosmarin auf Kiwisalat, Fior die latte-Glace WOCHENHIT Eingelegtes mediterranes Gemüse mit Büffelmozzarella und Pesto 24.50 Rilette aus geräucherter Forelle vom Vierwaldstättersee mit Avocado, Brüsseler Salat und Kräutervinaigrette 31.50 DEKLARATION Unser Fleisch stammt ausschliesslich aus der Schweiz und wird über regionale Lieferanten bezogen (Bio Metzgerei Ueli-Hof und Metzgerei Gabriel Wolfenschiessen). Beim Einkauf von Gemüse, Obst, Käse, Eiern und Brot achten wir auf saisonale, regionale und biologische Produkte.
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