Druckversion

Scones auf Rosen-Art
Menüart: Vorspeise, Kaffeetafel, Snack
Anlass: Valentinstag, Silvester, Sommer, Party, Brunch, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen, Kalt zubereiten
Rezept von Tortenschlumpf
am 15.09.2016
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Butter, Milch, Teig, Rosenwasser, Rosenblütenblätter,
Scones, Rosenzucker
Zutaten für 1 Portion
"Hab ich heute für
mich gezaubert - ich
liebe Scones - und
diese ganz besonders!"
für 1 Blech
225 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Meersalz
40 g weiche Butter
1 EL getrocknete Rosenblütenblätter
1 EL Rosenzucker (selbstgemacht)
100 ml Milch
40 ml Rosenwasser
für Erdbeersoße
250 g frische Erdbeeren
50-60 g Gelierzucker ohne Kochen
1 Beutel Erdbeersoße ohne Kochen (Dr. Oetker)
1-2 Becher Schmand oder Crème fraîche
Zubereitung
Wie hat's geschmeckt?
Bewerten Sie das Rezept
anschließend auf
http://www.rezeptwiese.de
und/oder schreiben
Sie einen Kommentar!
Zuerst das Mehl, Backpulver, Prise Salz und die Butter zu
einem krümeligen Teig verarbeiten. Dann die getrockneten
Rosenblütenbätter und den Rosenzucker unterrühren. Milch
und das Rosenwasser dazugeben und kurz zu einem lockeren
Teig kneten. Sollte er zu feucht seion, noch etwas Mehl
daruntermischen.
Diesen Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen, ca. 1
cm dick, dann mit einem runden Plätzchenausstecher oder mit
einem Glas ausstechen und auf einem mit Backpapier
ausgelegtem Backblech legen und im vorgeheiten Backofen bei
200 Grad ca. 12 Minuten backen.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131866-scones_auf_rosen-art
Seite 1 von 2
Reichen sie dazu: Rosengelee oder Hagebuttenkonfitüre,
Erdbeersahne oder Creme fraiche bzw. Schmand oder auch
Quark mit Erdbeerpüree.
Ich entschied mich für Schmand mit Erdbeersoße gemisccht dazu 250 g frische Erdbeeren putzen, in ein hohes Rührgefäß
geben, mit Gelierzucker und Erdbeersoße ohne Kochen von
Dr.Oetker mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit dem Schmand
verrühren und zu den Rosen-Scones anrichten.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131866-scones_auf_rosen-art
Seite 2 von 2

Download Report