Wirt am Berg
Samstag den 01.Oktober 2016
Ab 19:00 Uhr
„Auftakt in den Herbst“
Wild -Menü
Wildente *
Essenz vorweg serviert am offenen Feuer im Hofgarten
Reh *
Carpaccio / Mousse / Hagebutten / schwarze Nüsse
Herbstpilze *
Nudeltascherl / Haselnuss
Rebhuhn
Crêpinette / zweierlei Sellerie / Trüffelöl
Sorbet
Zwetschke / Ingwer
Hirschkalb *
Rücken / Wacholderjus / Rotkrautstrudel / Sprossenkohl
Herbstfrüchte *
Williams-Birne / Waldbeeren / Valhrona Schokolade / Soufflé
Menüpreis € 68,00
4 gängig * € 56,00
Vorbehältlich eventueller saisonbedingter Menüänderung!
Gerne berücksichtigen wir auch Sonderwünsche und Allergien. Wir bitten Sie diese, wenn
möglich, bereits bei der Reservierung bekanntzugeben.

Mit dem Besten aus heimischen Auen, Feldern

Spätsommerliches Menü

Ein sommerliches Menü

Pannonische Gaumenfreuden

Hofgartl Romantik am 22. Juli 2016

Piemont-Trüffel-Menü

Für die Woche 18.04. - 24.04.2016 Serviert von 11:30 Uhr bis 14:00

Ostern 2016

PDF-Datei - Mein schöner Garten

Menüplan für die Woche vom 09. Mai 2016 bis 14

Liebe Gäste, es freut uns sehr Sie im Restaurant Gänsbauer

Mittagsmenüs - Vorarlberg isst

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Hagebutten – Quitten

Angebote der Woche - Weber Partyservice

Visite am 27. September 2016 20.15 Uhr, im NDR Fernsehen