Pannonische Gaumenfreuden

„Pannonische
Gaumenfreuden“
Freitag,17. März 2017
ab 19:00 Uhr
mit Piano-Klängen
Menü
Vorspeisenvariation von Neusiedlersee-Fischen
Räucheraal-Mousse / Zander-Tatar / Löwenzahn / Kresse
*****
„Bouillabaisse“ vom Waller
Fenchel / Hülsenfrüchte / Filet
*****
Crepinette vom Perlhuhn
Gänseleber / Morchel-Risotto
*****
Beschwipstes Sorbet von Kirschparadeiser
Limette / Wacholder / Salbei / Ingwer / Gin
*****
Rosa Gebratenes & Geschmortes vom pannonischen Steppen-Rind
Erdäpfel-Lauch-Gratin / Mangold / Jungzwieberl
*****
Feines vom Bauerntopfen
Soufflé / Mousse / Palatschinken / Beeren
4-gängig € 58,00
Menüpreis € 68,00
Sonderwünsche & Allergien werden, sofern diese vorweg,
am besten jedoch gleich bei der Reservierung bekannt gegeben werden
gerne berücksichtigt.

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