Menuevorschlag

Hamburger Schlemmer-Sommer II.
vom 28. Juli bis 04. September 2016
Menü/Menue
Rindercarpaccio mit Champignons, Rucola und Parmesanspänen
(Carpaccio of beef with mushrooms, rocket and chips of parmesan)
oder/or
Trofie mit Basilikum-Pesto nach ligurischer Art
(feine Bohnen, Kartoffeln, getrockn. Tomaten)
(Trofie with pesto of basil served in liguria which is fine beans, potatoes, dried
tomatoes)
***
Gebratener Zander auf Pfifferling-Kartoffeln und Kerbelschaum
(Fried zander onto chanterelle-potatoes and foam of chervil)
oder/or
Im Pancetta-Mantel gebratene Perlhuhnbrust, gefüllt mit Scampi auf
Blattspinat und Marsala-Jus
(Breast of a guinea-fowl fried in Italian bacon, filled with Scampi onto leaf espinach
and Marsala-Jus)
***
Joghurt-Limetten-Mousse, im Glas serviert, mit Beerenkompott
(Mousse of yoghurt and limes, served in a glas, with stewed berries)
3-Gänge-Menü nach Wahl zu € 64,00 für 2 Personen
Set Meal at € 64,00 for 2 person

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