Menüvorschlag

Hamburger Schlemmer-Sommer I.
vom 11. Juni bis 27. Juli 2016
Menü/Menue
Stracciata vom Mozzarella auf lauwarmen Cherry-Tomaten
(Stracciata of Mozzarella onto warm cherry-tomatoes)
11,50€
oder/or
Rondoni gefüllt mit Ricotta und Spinat in Buttersalbei und
Parmesanspänen
(Rondoni filled with ricotta and espinach into butter sage and parmesan chips)
12,50€
***
Gebratenes Filet Dorade Royal auf Auberginen-Caponata und
Basilikum Schaum
(Fried filet of gilthead royal onto aubergine-caponata and foam of basil)
23,50€
oder/or
Rosa gebratenes Kalbsrückenfilet auf sautiertem weißen Spargel
und Estragon-Jus
(Fried filet of veal back onto sauteed white asparagus and tarragon jus)
32,00€
***
Mascarpone Mousse auf frischen Erdbeeren und Rhabarberkompott
(Mascarpone mousse onto fresh strawberries and stewed rhubarb)
7,50€
3-Gänge-Menü nach Wahl zu € 64,00 für 2 Personen
Set meal at € 64,00 for 2 persons

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