ピノキオ幼児舎 園 平成２８年度９月 まだ暑い日が続いていますが、季節は少しづつ秋に向かっています。気候がよく過ごしやすくなる秋は、食欲の秋、 スポーツの秋と心や体にたくさんの成長をもたらしてくれる季節です。たくさん遊んで、おいしく食べて、ぐっすり 寝るの３つのリズムを意識しながら過ごし、実りの秋を満喫しましょう！ 知っておきたい 体によい食べ合わせ！ 食品にはさまざまな栄養成分が含まれています。 その栄養成分は組み合わせによってお互いのもつ効能・効果 をアップさせることが出来ます。成長期の体に栄養を効率よ く摂り入れられる食べ合わせをご紹介します。 ◎丈夫な骨を作る食べ合わせ！ カルシウムが骨に沈着し カルシウム + ビタミン D ⇒ て丈夫にするのをビタミ ン D が助けます！ + 例えば） / ほうれん草 + かつお節 小松菜 ◎脳の発達を促す食べ合わせ！ たんぱく質 + ムチン ⇒ しらすぼし ねばねば野菜に含まれる ムチンが、脳の発達に欠か せないたんぱく質（アミノ 酸）の吸収を高めます！ 十五夜には団子とすすき 今年の十五夜は９月 15 日 です。「中秋の名月」とも 呼ばれ、毎年旧暦の８月 15 日にお月見をします。 月をかたどった丸い団子 と魔除けの力があるとさ れるすすきを供えるのが 一般的ですが、秋の収穫を祝う行事でもあり、収穫し たさといもなどを供える「芋名月」とも呼ばれていま す。お天気がよければ、お子さんと月見を楽しんでみ てください。 食べ物 絵本♪ + 例えば） 麩 / モロヘイヤ マグロ + マグロ やまいも ◎元気な血をつくる食べ合わせ！ 鉄分 + ビタミン C ⇒ + 例えば） レバー ビタミン C が鉄分の吸収を 高めてくれます！ / ブロッコリー + ひじき タイトル通り、つやっとおいしそう なお団子が、やわらかくリズミカル な言葉にのせて次々と出てきます。 お団子を食べるという機会が減って きている今、楽しくお団子に親しめ る絵本です。 かわいいお団子達を、親子で当てっ こしながら読めるのも楽しいです。 きっとお団子が食べ たくなり ます よ。 ピーマン 時おり食べ合わせを意識してみてくださいね！ なし 日本で栽培されているなし には、皮が茶色の赤なしと、 皮が緑色の青なしがありま す。最も生産量が多い品種 は、赤なしの幸水で 40％を 占めています。２位以下は豊 水、新高、二十世紀が続きます。実の下のほうが糖 度が高いので、お店でなしを選ぶときは皮に張りが あり、下のほうがふっくらしたものを選ぶとよいで しょう。 食物繊維を取ろう 秋に収穫される小豆などの豆類や、ごぼうなど の根菜類、いも類、きのこ類は食物繊維が豊富 です。お通じをよくするほか、腸の善玉菌を増 やして腸内環境を整える働きがあります。食物 繊維が不足すると便秘の原因にな ります。おなかの調子を整えるた めにも、食物繊維が豊富な食材が 揃うこの時季に、積極的に献立に 取り入れましょう。
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