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Menüplan 29.August - 02. September 2016
Büezermenü
Menü 2
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Rübli-Specksuppe
Ruhetag
Tomatensuppe
Zuchettisuppe
Boullion mit Fideli
Ruhetag
Rindmeatballs in
Tomatensauce und
Kräuterreis
Heisser Beinschinken
mit lauwarmen
Kartoffelsalat und
Kürbiskernöl
Gebratenes
Trutenschnitzel an
Orangen-Chillisauce,
Teigwaren, Gemüse
Gnocchi mit
Gorgonzolasauce und
Gemüsejulienne
Gebratene
Rindswürfel in
Pfeffersauce, dazu
Butterspätzli und
Gemüse
24.50
Ruhetag
18.50
Paniertes
Pochiertes Paupiette
Grilliertes Pferdesteak
Schweinskotelett,
von Wolfsbarsch und
auf gelben Bohnen
serviert mit
Lachs,
mit Knoblauchbutter
Majorankartoffeln und
Limettentaglioloni
und Neuen Kartoffeln
Gemüse
und Broccoli
24.00
24.50
24.50
Auberginen-Tatar mit Gemüsewürfel an Salatbouquet
Vegi
17.50
Wochenhit
Kalbspaillard an Trüffelrisotto und glacierten Gemüse
25.50
Alle Menüs inkl. Tagessuppe oder Menüsalat
Fleischherkunft: Kalb, Rind, Schwein, Poulet & Fleischerzeugnisse aus der Schweiz
Fisch aus Vietnam
Trutenbrust aus Deutschland
Kaffee oder Espresso zum Menü nur Chf 3,00

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