Karotten-Orangen-Salat

Karotten-Orangen-Salat
Menüart: Salat
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Zutaten für 2 Portionen
Rezept von Elisabeth1949
am 25.08.2016
für den Salat
250 g Karotten
1 Orange
0,5 Zitrone
1 EL Puderzucker
1 TL Zimtpulver
1 EL Rapsöl
1 Hand voll Cranberries getrocknet
1 Schuss Blutorangensaft
Zubereitung
Vorbereitung
Karotten schälen und raspeln. Orange schälen und filetieren
und etwas klein schneiden.
Den Saft dabei auffangen. Eine halbe Zitrone auspressen.
Cranberries im Blutorangensaft etwas einweichen. i
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Geraspelte Karotten und Orangenfilet mischen und den
aufgefangen Orangensaft darüber gießen.
Zitronensaft, Puderzucker, Zimt und Öl vermischen und über
den Salat träufeln. Zum Schluss die Cranbeeries mit Saft
untermischen.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131471-karotten-orangen-salat
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