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Buttermilchkuchen mit Zitrone
Menüart: Frühstück, Kaffeetafel
Herkunft: Deutschland
Anlass: Ostern, Festlich backen, Party, Picknick, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Zutaten für 0 Portionen
Rezept von spaghetti
am 14.07.2016
für Teig
180 gr. Butter
180 gr. Zucker
3 Eier
1 Prise Salz
360 gr. Mehl
1 Pck. Backpulver
120 ml Buttermilch
1 unbehandelte Zitrone (Abrieb und Saft)
für Guß
150 gr. Puderzucker
3 EL Zucker
Zubereitung
1. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren und die Eier mit
einer Prise Salz nach und nach unterrühren. Das Mehl mit der
Hälfte des Zitronenabriebs und Backpulver mischen und mit
der Buttermilch abwechselnd unter die Buttermasse rühren.
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2. Den Teig gleichmäßig in der Form verstreichen und ca. 3540 Minuten bei 160° C Umluft backen.
3. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Den Puderzucker mit soviel Zitronensaft verrühren, bis ein
dickflüssiger Guß entsteht. Den Kuchen damit bestreichen und
trocknen lassen.
4. Den Kristallzucker mit dem restlichen Zitronenabrieb mischen
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und auf den Kuchen streuen.
Guten Appetit!
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