Sonntagsmenü 21. August 2016 Blattsalat an Pfeffer-Vinaigrette, serviert mit Bresaolaröllchen, gefüllt mit Frischkäse Biersuppe mit Schweinswürstchen und Mini-Bagels Rindscarpaccio an Olivenöl, Balsamico, gehobeltem Parmesan und Rucola Gebratenes US-Rindsentrecôte mit Bündner Trüffelbutter und Jus Roter Tessiner Polenta Sommerliches Gartengemüse Gebratenes Kalbssteak an Pfefferrahmsauce Butter-Tagliatelle mit Chia Sommerliches Gartengemüse Pochiertes Steinbuttfilet mit Safranschaum und glasierten Peperoniwürfel Basilikum-Couscous Sommerliches Gartengemüse Warmes Mandelküchlein an Waldbeerenragout mit Vanilleeis und Rahm Grand Marnierparfait mit Krachmandeln, serviert mit Schokoladensauce und Rahm Kleiner Käseteller garniert Menü komplett 59 Eine Vorspeise und ein Hauptgang 52 Ein Hauptgang und ein Dessert 45 Ein Hauptgang 38
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