Genuss-Menü
versteckter Saibling “mi-cuit” mit Kopfsalat und Nussbutter
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Kohlrabi „cacio e pepe“ mit Kalmar, Lardo und Mandel
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Steinbutt mit Tomate und Sonnenblume
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geschmorte Rinderrippe
mit Rauchbutter und saurem Bohnensalat
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Schwarzkirschen
mit Ziegenschmand und gebrannter Schokolade
99 EUR