熊本県で開発した新技術熊本県で開発した新技術

熊本県で開発した新技術
熊本県農業研究センター
20１1
はるやまと
重玉
春玉
はるにしき
第六春玉ＥＴ
重丸
さちひめ
ふじこ
第二十八重川
黒重川
さかえろ
八さかえ
第二あきさかえ☆
重波１
第一あきさかえ
問研究のねらいは？
答熊本県で昔から多く飼われている「肥後のあか牛」と呼ばれる和牛・褐毛和種について、
その牛肉の生産性・品質向上を図るため、優秀な種雄牛を選抜しました。
問本牛の特徴は？
ロース芯面積に優れ、唯一の春玉系種雄牛として、近交係数の高まりを和らげるのに
答貢献できる種雄牛です。
【現場後代検定成績】
頭数
去勢
雌
8
8
出荷月齢枝肉重量ﾛｰｽ芯面積ばらの厚さ皮下脂肪厚歩留基準値 BMSNo. 肉質等級(３・４等級率）
頭
頭
25.2
25.4
509.6
396.6
55.6
47.1
7.6
6.6
【産子の枝肉】
性別
枝重
ﾛｰｽ
ﾊﾞﾗ厚
BMSNo.
等級
去勢
5 8 5 .9 kg
6 4 c㎡
9 .1 c m
5
A-4
形質
程度
2.3
2.8
-1
73.3
72.4
0
1
3.13
3.00
2
63%
38%
3
程度
(5/8)
(3/8)
ＳＢＶ
脂肪交雑
少ない
多い
1.8 7
ロース芯面積
小さい
大きい
2.0 1
枝肉重量
小さい
大きい
1.0 5
バラの厚さ
薄い
厚い
0.4 7
SBV（標準化育種価）とは？
遺伝的な個体の特徴を明確にするため
育種価（遺伝的能力）を標準化した数値
畜産研究所生産基礎技術研究室

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