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Freitag, den 5. August 2016
Neben der Qualität unserer Speisen,
sind wir auch besonders um deren Regionalität bemüht.
Tomatencremesuppe mit frischen Kräutern und Croutons
Feld- und Rucolasalat mit Mozzarella, Kirschtomaten und Sprossen,
in weißem Senf-Balsamicodressing, dazu Baguette klein 4,90
Saures Rindfleisch mit Zwiebeln, Gurken und Kirschtomaten, dazu Baguette
Carpaccio vom Ochsenfilet mit Rucola und Parmesansplittern, dazu Baguette
4,50
groß 7,50
9,90
14,50
Fisch aus unseren eigenen Weihern an der Eglinger Waldstraße
Lachsforellenfilet gebraten, an Fettucine in Pfifferlingrahmsoße und Ofentomaten
Seeforellenfilet „ Müllerin Art “ gebraten,
mit Petersilienkartoffeln, Zitronenscheiben und zerlassener Butter
Ganzer Eglinger Saibling - gefüllt mit Frühlingszwiebeln, Tomaten
und Kräuterfrischkäse, in Folie gedünstet, serviert mit Butterkartoffeln
oder
" blau " aus dem Wurzelsud
mit Petersilienkartoffeln, Zitronenscheiben und zerlassener Butter
18,50
18,50
18,50
18,50
Aus dem Bratrohr…
Gesottene Ochsenbrust in Meerrettichsoße, Rahmwirsing und Butterkartoffeln
Portion resch gebratenes Spanferkel mit Kartoffelknödel und Krautsalat
1/4 knusprige Bauern-Grillente und a Stückerl resch gebratenes Spanferkel
serviert mit Apfelblaukraut und 2erlei Knödel
½ knusprige Schweinshaxe mit Kartoffelknödel und Bratensoße
Halbe gegrillte Bauernente mit Kartoffelknödel und Apfel-Blaukraut
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von heimischen
14,50
15,50
16,50
9,50
16,50
Bauern
Saftiger, bayrischer Ochsenbraten
,- mit kräftiger Natursoße, dazu Kartoffel-Gurkensalat
,- in milder Pfefferrahmsoße, dazu knusprige Kartoffelrösti
,- in pikanter Jägersoße mit Speck und Schwammerl dazu Spätzle
13,90
14,50
14,50
Schwammerl statt Wammerl --- Reherl & Steinpilze
Reherl (Pfifferlinge) in Kräuterrahm mit Semmelknödel
12,50
kleine Portion
Schweinefilet-Medaillons im Speckmantel vom Grill, Pfifferlingrahmsoße und Spätzle
Geschnetzeltes vom Jachenauer Hirsch mit frischen Steinpilzen, Kräutern
und Zwiebeln, dazu Schupfnudeln und Wildpreiselbeeren
9,90
17,50
20,50
Kurzgebratenes...
"Piccata Milanese" Kalbsschnitzel in Käse-Eihülle gebraten,
serviert auf Tomatenspaghetti mit geriebenem Käse
Münchner Schnitzel - gebackenes Schweinsschnitzel
mit Senf, Zwiebeln und Speck gefüllt, dazu Kartoffel-Gurkensalat
Pfeffersteak – Entrecôte (durchwachsen) in rahmiger Cognac - Madagaskarpfeffersoße,
dazu gibt´s knusprige Kartoffelrösti
16,50
12,50
19,90
NEU ---- Oberhauser`s Bacon-Cheese Burger
200g bestes bayerisches Rinderhackfleisch – rosa gebraten,
Bacon, Käse, Salat, Tomate, Gurken, Zwiebelringe, Barbecuesoße
dazu knusprig gegrillte Kartoffelecken und Coleslaw (Weißkraut-Karottensalat)
10,90

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