⑩Soi cotta ～ソイコッタ

Soi cotta～ソイコッタ～
＜レシピの紹介文＞
乳製品、ゼラチンを一切使用しておらず乳アレルギー・ゼラチンアレルギーの方でも召し上がれ
るパンナコッタを作りたくて考えました。ホワイトチョコレート・ハチミツを隠し味に加え、豆乳本来
の独特な風味を抑えつつ、淡泊になりがちな味にコクと深みをプラスしました。
暑い夏に、抹茶香る爽やかな和スイーツでほっと一息つくのはいかがですか？☻
＜材料＞
A
＜作り方＞
☆豆乳 150ml
１、鍋に A を入れてよく混ぜ合わせる。
☆粉寒天 1ｇ
２、１を中火にかけ人肌くらいの温度になった
☆砂糖小さじ２
☆ハチミツ７ｇほど
☆抹茶小さじ１～２
らホワイトチョコレートを加えて溶かす。
３、フツフツと煮立ってきたら火から外し、大
きめのボールに溜めた水で冷やす。
☆ホワイトチョコレート２粒(約２ｇ)
４、あら熱がとれたらこしながら容器に入れて、
☆飾りつけ用各適量
冷蔵庫で冷やし固める。白玉やあんこ、削った
白玉・あんこ・削ったホワイトチョコレート
ホワイトチョコレートで飾って完成🌸✨
食物栄養学科 1 年ｍ.ｗ

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