報道関係者各位 2016年8月10日 http://www.yamamori.co.jp/ 加速する減塩市場の拡大を支える 『減塩でおいしい釜めしの素』シリーズ＜国産五目＞新発売 ～減塩は‘がまんする’から‘おいしく楽しむ’へ～ 総合食品メーカー、ヤマモリ株式会社（本社：三重県桑名市陽だまりの丘6-103 / 代表取締役社長： 三林 憲忠）は8月22日、好評販売中の『減塩でおいしい釜めしの素』シリーズより『減塩でおいしい 国産五目釜 めしの素』を新発売致します。 ■伸張する減塩市場 図①：◆減塩調味料の推定市場規模 出典：SRI（全国） 厚生労働省が2015年4月「日本人の食事摂取基準」において 食塩摂取目標量を[男性8.0g未満／女性7.0g未満]と定めた ことを追い風に、減塩食品市場は急成長を続け2015年には 70億円規模に到達しました（図①）。 基礎調味料以外の加工食品にもバリエーションが広がり、 減塩食はいまや「がまんするもの、病人食」ではなく 「健康を手軽に、おいしく楽しむもの」へと消費者の認識も 変わりつつあります。 現在の減塩市場を支え、押し上げているのは30代～幅広い 年代の主婦であることから、市場の拡大はこれからも続くものと 考えられます。 前年比 118% ■「減塩でおいしい 国産五目釜めしの素」を発売 2016年8月、活況が続く減塩食品市場で伸張を続ける「減塩でおいしい釜めしの素」シリーズで、当社は新たに 「減塩でおいしい 国産五目釜めしの素」を新発売致します。 本品は、いつもよりも30％の減塩*を実現しながらもおいしさはそのまま、物足りなさを感じることなくご家族で お楽しみいただけるだしの旨みの効いた味わいです。加えて、使用している5種の具材はすべて国産にこだわ り、健康の上に安心・安全を付加しました。釜めしの定番である五目釜めしで減塩を行うことで、日常の食生活 に無理なく取り入れ、楽しんでいただける食卓提案ができる商品設計になっています。 *当社「彩り五目釜めし」比 品名 減塩でおいしい国産五目釜めしの素 内容量 218g 希望小売価格 255円（税込275円） 発売日 2016年8月22日 発売エリア 全国 商品特徴 当社自慢の「合わせだし」の特長・おいしさはそ のまま、塩分を30％カットしています。 にんじん、ごぼう、油揚げ、エリンギ、こんにゃく の5種類の具材入り。 具材は全て国産にこだわりました。 1箱で3合用・3～4人前です。 1 2016年8月10日 http://www.yamamori.co.jp/ ■市場を作り拡大し続ける「減塩でおいしい釜めし」シリーズ 当社は2013年に炊き込みごはん（ドライ）市場で初めて「減塩でおいしい釜めしの素」（とり・ごぼう）を発売致しま した。本シリーズは自社技術を駆使した“合わせだし”をたっぷりと使って炊き上げること、醤油醸造で培った技 術を用いて塩分を減らした物足りなさを感じることのないおいしさを実現しているのが特徴です。 減塩食品であることを感じさせない味は広く消費者に受け入れられ、売上は発売より順調な伸張を見せていま す。シリーズ「とり」「ごぼう」は、特定非営利活動法人・日本高血圧学会の減塩委員会が紹介する「食塩含有量 の少ない食品」（JSH減塩食品リスト）に掲載され、2014年には同委員会がJSH減塩食品リストの中から審査・認 定する「第1回JSH減塩食品アワード金賞」を受賞致しました。 簡単で便利、お米と一緒に炊き込むだけで家族全員に喜ばれるごはんメニューが1品できあがる「釜めしの素」。 加えて家族の健康を気遣える更なる付加価値を持った「減塩でおいしい釜めしの素」シリーズの拡充を進め、 ヤマモリはこれからも毎日の食生活においしさと健康を提案してまいります。 ＜減塩でおいしい釜めしの素 とり／ごぼう＞ [減塩でおいしい釜めしの素]シリーズ売上推移 出典：KSP-POS（4-3月） 115% 112% 110% 105% 100% 100% 95% 第1回JSH減塩食品アワード 金賞受賞 本アワードは特定非営利活動法人・日本高血圧学会の 減塩委員会が「減塩化の推進優れた成果を挙げた製 品」を審査・認定するものです。 90% 2014年 2015年 2016年8月10日 ■ヤマモリ 釜めしの素 商品ラインナップ http://www.yamamori.co.jp/ 【レギュラータイプ 釜めしの素】松茸／地鶏／山菜五目／彩り五目／筍／ 生姜が香るあさり／焦がし醤油の香りきのこ／梅が香るひじきちりめん レトルト釜めしの素を日本で 最初に発売したのは、 ヤマモリです。 【期間限定釜めしの素】栗ごはん／鴨めし／松茸ごはん ■会社概要 社名： ヤマモリ株式会社 ホームページ： http://www.yamamori.co.jp/ 本社： 三重県桑名市陽だまりの丘6-103 代表者： 代表取締役社長 三林 憲忠 創業： 1889年 設立： 1951年 資本金： 4億3500万円 従業員： 450名 事業内容： 醤油・つゆ・たれ・レトルトパウチ食品・調理缶詰・飲料等の製造販売 【取材にかかわるお問い合わせ先】 ヤマモリ株式会社 商品部家庭用Ｇ Phone：0594-33-4072 / Fax：0594-33-4076 担当 / 神門（じんもん） n_ [email protected] 内山 [email protected] http://www.yamamori.co.jp/ 3
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