Nährwerte im Vergleich pro 100 g Energie Eiweiß Fett Kohlenhydrate Schweinefleisch Filet Kotelett Steak Schnitzel Gulasch Hackfleisch 107 133 133 107 217 342 22 22 22 22 17 25 2 5 5 2 16 27 0 0 0 0 0 0 Rindfleisch Keule Filet Steak Hackfleisch Braten Entrecôte 121 157 167 266 164 153 21 29 30 27 28 20 4 4 5 2 6 8 0 0 0 0 0 0 Geflügelfleisch Entenbrustfilet Entenkeule Hähnchenbrustfilet Hähnchenkeule Putenbrustfilet Putenkeule Gänsebrustfilet Gänsekeule 177 195 201 109 225 110 147 151 175 26 17 23 26 28 25 28 13 20 8 14 12 0,6 13 0,8 4 11 11 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Lammfleisch 117 21 4 0 Wildfleisch Hirschragout Hirschbraten Hirschsteak Hirschkeule Hirschrücken Rehragout Rehbraten Rehsteak Rehkeule Rehrücken 152 152 152 152 152 122 120 122 120 122 29 29 29 29 29 22 27 22 27 22 4 4 4 4 4 4 2 4 2 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 (in kcal) Quelle: BLS (in g) (in g) (in g)
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