Kartoffelpüree mal anders

Kartoffelpüree mal anders
Menüart: Beilage
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Zutaten für 4 Portionen
Rezept von Elisabeth1949
am 22.07.2016
"fettarm"
für das Püree
350 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
500 g Süßkartoffeln geschält und gewürfelt
4 EL Naturjoghurt, 1,5 % Fett
2 EL Schmand 24%
nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
Beide Sorten Kartoffelwürfel in einen Topf geben, mit Wasser
bedecken und Salz darüber streuen. So lange garen, bis die
Kartoffelwürfel weich sind. Kartoffelwürfel in ein Sieb geben
und gut abtropfen lassen.
Kartoffelwürfel in eine Schüssel geben und stampfen. Joghurt
und Schmand unterheben und dann mit Salz und Pfeffer nach
Geschmack würzen. Kurz noch mit dem Pürierstab durch das
Püree gehen und mit beliebigen Beilagen servieren.
Hinweis
Wie hat's geschmeckt?
Dazu habe ich Ananas-Sauerkraut serviert - mal ganz ohne
Wurst oder Fleisch ;-))).
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