ピーマンの塩昆布和え

☆ピーマンの塩昆布和え
（１人分）
エネルギー37kcal
塩分量 0.５g
野菜量 7０ｇ（緑黄色野菜７0ｇ）
〈材料〉（２人分）
ピーマン
塩昆布
いりごま
１４0ｇ（４個程度）
６ｇ
小さじ２
〈作り方〉
①ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、一口大に切る。
②①を耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけ、電子レンジ（600W）
で２分かける。
③塩昆布と和え、ごまをふりかける。
～夏が旬・ピーマン～
ピーマンはナス科トウガラシ属の仲間で、栄養価の高い夏野菜です。
ビタミン C の含有量はトマトの約４倍あり、βカロテン、ビタミン E、
カリウムなども多く含まれているので、免疫力アップにもつながります。
鮮やかな緑で、皮にピンとしたハリとツヤがあるもの、ヘタの切り口は変
色していないものを選びましょう。
ラップをするかビニール袋に入れて、冷蔵庫で１週間は保存ができます。
献立提供バランスクッキング

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