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sommerlich-frischer Nudelsalat
Menüart: Salat
Herkunft: Deutschland
Anlass: Party, Picknick
Zubereitungsart: Kalt zubereiten
Rezept von Schnurzel
am 08.07.2016
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Nudeln, Salami, Eisbergsalat, Naturjoghurt, Salatgurken,
Gemüsemais, rote Paprikaschote
"Für eine Party "
Zutaten für 6 Portionen
400 gr. Nudeln nach Geschmack
400 gr. Salami im Stück
1 Eisbergsalat
1 Salatgurke
1 rote Paprika
1 Ds. Gemüsemais (425ml)
2 Becher (500 g ) Naturjoghurt
4 eßl. flüssigen Honig
2 TlL. Senf
Saft von 1 Zitrone
Gewürze nach Geschmack
Zubereitung
Nudeln bißfest garen und abkühlen lassen. Salatgurke
schälen, in Würfel schneiden, Eisbergsalat klein schneiden,
Salami und Paprika würfeln. Alles mit dem Gemüsemais in
eine große Schüssel geben. Joghurt mit Honig, Senf und
Zitronensaft mischen und über den Salt verteilen.
Abschmecken nach Geschmack, z.B. mit Salz, Pfeffer und
Paprika. Wer möchte kann auch noch Kräuter zu dem Salat
geben. Gut gekühlt durchziehen lassen.
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