Hier kocht die Monie! Auberginenauflauf für 4 Port. 3 Auberginen 1 Knoblauch 1 Topf Basilikum 400g Cubetti Tomatenstücke bioladen 40g Parmegiano Reggiano gerieben 100g Mozzarella etwas Mehl Olivenöl Pfeffer und Salz (Fettdruck im Paket enthalten) Die Auberginen waschen und in dünne Scheiben schneiden, in Mehl wenden. cheiben darin goldbraun braten. Auf In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und die Auberginens einem Küchenpapier abtropfen lassen. en. Den Knoblauch pressen. Den Basilikum abernten und wasch Salz, Pfeffer und Basilikum abFür die Tomatensauce die stückigen Tomaten mit Knoblauch, schmecken. tensauce und Parmesan schichten. In einer Aufflaufform abwechselnd Auberginenscheiben, Toma Den Mozzarella in Scheiben schneiden und diesen als letzte Schicht auf den Auflauf. acken. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten überb www.BioBus.de Ihr Bio-Frischespezialist!
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