日本消費者教育学会関東支部講演会資料 2015年12月5日、日本消費者教育学会関東支部の 講演会で、群馬大学名誉教授 高橋久仁子先生にご 講演頂きました。その際に先生がご提供下さいました 健康食品に関するパワーポイントとなります。 学校等で、お使い下さいとのことでしたが、お使いに なる場合は、高橋先生作成の資料であることを伝え、 教育的な利用及び個人利用の範囲内でお願い申し上 げます。 関東支部長 神山久美 ｢健康食品｣で健康が買えますか？ ｢健康食品｣類の問題性を考える 1800kcal では ･ ･ 高 橋 久 仁 子 ( ･ ･ ･ ･ 群 馬 大 学 名 誉 教 授 ) 多 足 す り ぎ な る い 人 人 ： ： 品飯プ飯 ・さラさ 赤とスと 身うもう 肉 可 利油。油 用を を に減 増 ・量 量 ほ低 嗜 か脂 好 肪 的 乳 食 製 品 ｢日本人の食事摂取基準2015｣に準拠した食品構成(成人用） (1800kcal､タンパク質 63.6g､脂質 49.3g､Ca 652mg､鉄 10.2mg､K 3075mg､食物繊維 20.2g) 2 期待･願望、現実と警告 がまんしないで 食べたいものを 好きに食べても 痩せられる こういうものは ありません いくら食べても これさえ飲めば きっと痩せます 命まで 痩せるためには 死んでもいいの？ 変なものには 手を出すな 3 燃焼系飲料 YASERUNDES しなくっちゃ しなくっちゃ 「カルシウム」「食物繊維」は補給。｢カロリー｣ 「脂肪」はさようなら。YASERUNDES はアン 減 量 バランスな現代人の食生活にフィットするカ 効 プサイシン入り飲料です。カプサイシンはトウ 果 は 無 を ガラシの辛み成分。体脂肪の燃焼を促進す 理期 待 るといわれます。ちょっぴり辛いカロリーオフ す のYASERUNDES をダイエットのおともに。 る の カロリーオフ な ん の こ と ？ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 栄養成分(100mlあたり)： エネルギー19kcal、たんぱく質 0g、脂質 0g、 糖質 4.7g、ナトリウム12mg 、カルシウム 7mg、カリウム 25mg、食物繊維 0.3g 内容量 500ml 読むべきは栄養表示！ 4 ◆野菜ジュースは、加工によって失われる成 分もあります。 野菜摂取の意義は？ ◆ビタミンやミネラル､食物繊維等の摂取。 ◆量的満足感：食事のカサを増す。 ◆食事を彩る：味･香り・歯触り･季節感、等 手軽にバランス ジュース200ml あたり （ウェブサイト記 載値） 30品目の野菜 こ野 れ菜 一一 箱日 350g÷30=11.7g 各野菜11.7gを 食べた場合 野菜汁÷食べる エネルギー たんぱく質 脂質 糖質 食物繊維 ナトリウム カルシウム カリウム 鉄 kcal g g g g mg mg mg mg 66 2.1 0 13.3 2.4 87 53 820 0.7 124 8.0 0.7 14.2 11.7 42 256 1404 4.0 0.53 0.26 0.00 0.94 0.21 2.07 0.21 0.58 0.18 マグネシウム mg 34 85 0.40 亜鉛 ビタミンE ビタミンK 葉酸 β-カロテン mg mg μg μg mg 0.2～0.5 1.9 15 14～120 4.1～17.0 1.5 5.0 533 359 7.9 0.13～0.33 0.38 0.03 0.04～0.33 0.52～2.15 ｢栄養｣に過大な期待 フードファディズムを 蔓延させているのでは？ 運 動 (動く) 受 動 非 喫 身煙 喫 をの 守被 り害 煙 まか しら 栄養 ょ (食う) う 健 康 休 養 (寝る) 健 康 の 三 維 要持 素 増 進 の ヒトは昼行性､雑食性の生物：昼間は活動・夜間は休息 植物性食品も動物性食品もどちらも必要 6 期待､願望そして現実 がまんしないで 好き放題に 飲んでも食べても 太らない こういうものがあると いいなあ･････ これさえ飲めば 食事は気まま そういうものは ありません 適度に 動く･寝る･食べる 健康管理の 基礎･基本 7
© Copyright 2024 ExpyDoc
