Rindfleisch-Orangen-Burger

Rindfleisch-Orangen-Burger
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Rezeptinformation
Zutaten für: 8 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min.
Fertig in: 40 Min.
Je Portion : 3019 kJ, 721 kcal , 61 g Kohlenhydrate , 40 g Eiweiß ,
35 g Fett , 203 mg Cholesterin , 10,1 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 8 Portionen
1.) Zwiebeln sehr fein würfeln. Ei verquirlen. Beides mit Thymian,
Kokosflocken, Hackfleisch und Gewürzen in eine Schüssel geben,
gründlich vermengen und abschmecken. Daraus vier Pattys (Burger)
formen und von jeder Seite drei bis vier Minuten grillen oder in Öl
braten. Brötchen halbieren und auf dem Grill oder im Toaster kurz
anrösten.
Menge
2
2
2 EL
6 EL
600 g
2 TL
Artikel
Zwiebel, rot
Ei
Thymianblätter
Kokosflocken
Rinderhack
mildes Currypulver
Pfeffer, grün
Salz
Unsere Empfehlung
2.) Orange filetieren. Agavendicksaft in einer Pfanne erwärmen und die
Orangenfilets darin schwenken.
3.) Dressingzutaten verrühren und abschmecken. Physalis vom
Blütenkelch befreien und halbieren. Unmittelbar vor Anrichten des
Burgers Salat und Physalis mit Dressing vermischen.
Zum Anbraten:
Menge
2 EL
Artikel
Maiskeimöl
Unsere Empfehlung
Außerdem:
Menge
8
Artikel
Weizen-Burgerbrötchen
Unsere Empfehlung
Artikel
Orangen
Agavendicksaft
5.) Die unteren Brötchenhälften mit einem TL Senf bestreichen. Darauf
den Salat verteilen und darauf die Pattys setzen. Mit Orangenfilets
und Käsestreifen belegen. Die obere Brötchenhälfte ebenfalls mit Senf
bestreichen und darauf setzen und mit einem Holzspieß feststecken.
Zubereitungstipp
Zum Verzieren:
Menge
4
4 EL
4.) Käse in Streifen schneiden.
Unsere Empfehlung
Das Rezept für die Hamburger-Brötchen finden Sie unter: WeizenMaisbrötchen
Küchenutensilien
Dressingzutaten:
Holzspieße
Menge
2 EL
2
2 EL
200 g
20
150 g
6 EL
Artikel
Balsamico Bianco-Essig
Orange, Saft auspressen
Salz
Pfeffer, grün
Maiskeimöl
Pflücksalat
Kapstachelbeeren
(Physalis)
Schnittkäse, halbfest, mit
Kokosmilch
Senf, grobkörnig
Unsere Empfehlung
Mixteller Rezept
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Rindfleisch-Orangen-Burger
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Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Foto: Guido Gegg / Fotolia
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