KRAEUTERSTADL
Hagebutten – Quitten - Marmelade
Zutaten: 520g Hagebutten, ¼ l Wasser, 390g Quitten, 300g Zucker
Zubereitung:Hagebutten waschen, Stengel, Blüten und Kernchen restlos entfernen und kräftig unter fließendem Strahl
waschen.Die gewaschenen Hagebutten mit dem Wasser kochen (ca. 10 Min.) und anschließend passieren.Quitten
waschen, zerschneidden, mit 5 Eßlöffel Wasser kochen (ca. 5 Min.) und ebenfalls passieren.Mus mischen und mit dem
Zucker durchkochen, heiß in Gläser füllen.
(aus „Feld-Wald-und Wiesen-Kochenbuch“ von E. M. Helm)
http://kraeuterstadl.de
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Generiert: 2 October, 2016, 18:25

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