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Brokkolipulver ( Vorratshaltung)
Menüart: Beilage
Anlass: Zubereiten mit / für Kinder, Geschenkideen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: länger als 120 Min.
Stichworte: Brokkoli
Zutaten für 1 Portion
Rezept von raffaela1
am 01.07.2016
2 nicht mehr ganz so schöne Brokkoli
( den ich nicht weg werfen wollte ;-)
Zubereitung
"Ich benütze das
Pulver zum backen,
für Suppen, Soßen
usw. "
Als erstes den Strunk abschäle, eventuelle Stellen die gar nicht
mehr schön sind ausschneiden.
Das ganze dann klein hobeln. ( Küchenmaschine)
Nun den Brokkoli auf 5 Etagen des Dörrautomates ( alternativ
Backofen ) gleichmäßig verteile.
Das ganze bei 45 Grad 5 Stunden ganz trocken dörren.
( die Zeit kann variieren kommt auf dein Gerät an )
Wie hat's geschmeckt?
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Danach den Brokkoli gut abkühlen lassen.
Das ganze dann pulverisieren, in ein Glas füllen und gut
verschließen.
( bei mir hat das 78 Gramm ergeben )
FERTIG
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/130039-brokkolipulver_vorratshaltung
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