Hackfleischküchle auf Eisberg/Radieschen Salat Menüart: Hauptspeise Anlass: Zubereiten mit / für Kinder, Party Zubereitungsart: Braten, Kalt zubereiten Rezept von raffaela1 am 30.06.2016 "Für meine Familie gemacht " Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 40 Min. Stichworte: Hackfleisch Salat Zutaten für 7 Portionen für die Hackfleischküchle 1,5 Kilo Rinderhackfleisch 1 gewaschene , klein gewürfelte Zucchini ( 340 Gramm ) 4 geschälte , klein gewürfelte Kaarrottten ( 180 Gramm ) 5 Eier (Gr. M) 100 Gramm Speisequark 3 Teelöffel Italienische Streukräuter ( eigene Herstellung ) 2 Teelöffel Kräutersalz ( eigene Herstellung ) 10 Esslöffel Vollkornbrösel ( eigene Herstellung ) 1 Teelöffel weißes Zwiebelpulver ( eigene Herstellung ) 1 Teelöffel Knoblauchpulver ( eigene Herstellung ) etwas mehr Sonnenblumenöl zum Anbraten für den Salat 18 gewaschene , in Scheiben geschnittene Radieschen 1 großer , gewaschener, in Streifen geschnittener Eisbergsalat Wie hat's geschmeckt? Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://www.rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! für die Salatsoße 80 Gramm Speisequark 1 Teelöffel Senf (mittelscharf) 1 Teelöffel Waldhonig 1 Teelöffel Kräutersalz ( eigene Herstellung ) 1 Teelöffel Italienische Streukräuter ( eigene Herstellung ) 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver ( eigene Herstellung ) 1/2 Teelöffel bunter Pfeffer aus der Mühle 1 Teelöffel Papa's Würzmischung ( eigene Herstellung ) 1 Teelöffel Pfirsichpulver ( eigene Herstellung ) 50 Gramm Balsamico-Essig 50 Gramm Sahne 100 Gramm Apfel/Mango-Saft frisch gepresst für den Rest etwas (mehr) Röstziwebel ( eigene Herstellung ) etwas (mehr) Ketchup ( eigene Herstellung ) Link zu diesem Rezept: http://www.rezeptwiese.de/rezepte/130017-hackfleischkuechle_auf_eisberg_radieschen_salat Seite 1 von 2 Zubereitung ZUBEREITUNG DER HACKFLEISCHKÜCHLE Als erstes alle Zutaten für die Hackfleischküchle in eine Schüssel geben. Das ganze mit den Händen gut vermengen. ;-) Danach mit Hilfe von einem kleine Pattimaker die Hackfleischküchle portionieren. ( das hat bei mir 50 Stück ergeben ) Die Hackfleischküchle dann in Sonnenblumenöl von beiden Seiten knusprig anbraten. Die fertigen Hackfleischküchle im Ofen bei 100 Grad ziehen lassen. IN DER ZEIT DEN SALAT VORBEREITEN Den vorbereiteten Salat in eine große Schüssel geben. Alle Zutaten für die Salatsoße mit Hilfe von einem Mixer cremig mixen. Die Salatsoße über den Salat geben und alles miteinander vermengen. Wenn du mit dem Salat fertig bist musst du nur noch alles auf Tellern mit den RÖSTZIWEBELN und dem KETCHUP anrichten!!! FERTIG Link zu diesem Rezept: http://www.rezeptwiese.de/rezepte/130017-hackfleischkuechle_auf_eisberg_radieschen_salat Seite 2 von 2
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