SPEZIALITÄTENKARTE ___________________________________________________________________________________ Leichte Sommer-Spezialitäten Salate Sommerliche Blattsalate mit Pfifferlingen Fr.16.00 Gehacktes Ei und Zopf-Croûtons an Balsamico-Dressing Burrata (Cremiger Trendkäse aus Apulien) auf Ochsenherz-Tomaten-Carpaccio mit Basilikum-Pesto Aprikosen-Passionsfrucht-Chutney und Pinienkernen Fr. 19.00 Dreifarbiger Melonensalat mit Thai-Basilikum Fr. 17.00 an Zitronengras-Vinaigrette Kalte Köstlichkeite Tartar vom Australischem Rindsfilet mit Peperoni-Salsa Fr. 39.00 und Limonen-Sauerrahm Toast und Butter kleinere Portion Fr. 26.00 Vitello tonnato „Park-Hotel 2016“ Fr. 39.00 Rosa gebratener Kalbsrücken mit gebackenen Kapernäpfel und Thunfisch-Tartar mit Salsa verde Fr. 26.00 kleinere Portion Pasta Papardelle „Maurizio“ Fr. 24.00 an Tomatenrahmsauce mit Pfifferlingen, Artischocken und Kräutern kleinere Portion Fr. 18.00 Fr. 24.00 Fr. 18.00 Spaghetti mit Kalbfleisch-Bolognese kleinere Portion Badstrasse 44 CH-5330 Bad Zurzach Tel. +41 (0)56 269 88 11 Fax +41 (0)56 249 38 08 [email protected] SPEZIALITÄTENKARTE ___________________________________________________________________________________ Sommerteller Riesencrevetten in Panko-Brösel gebacken Fr. 39.00 mit hausgemachtem Ingwer-Ketchup Wok-Gemüse und neue Bratkartoffeln mit Raz el Hanout Fr. 38.00 Stubenkückenbrüstchen im Pancetta-Mantel mit Salbeibutter Negroamaro-Rotweinjus Grill-Gemüse und Pastasotto Fr. 42.00 Lammrack mit Orangen-Pfefferkruste Sherryrahmsauce Marktgemüse und Safranrisotto Kalbssteak mit Pfifferlingen und Nektarinen Fr. 46.00 Portwein-Schalottenjus Marktgemüse und Limonen-Tagliatelle Aktuelle Dessert-Spezialitäten Joghurt-Parfait mit Aprikosenkompott Fr. 14.00 und Sommerfrüchten Hugo-Granité mit Zitronensorbet Fr. 14.00 Beerensüppchen mit „Fior di panna“-Eis Fr. 14.00 und Macadamia-nuts-Crumble Erdbeeren nature Fr. 8.00 Erdbeeren mit Rahm Fr. 9.50 Coupe Romanoff Mini-Coupe Romanoff Fr. 12.00 Fr. 8.00 Badstrasse 44 CH-5330 Bad Zurzach Tel. +41 (0)56 269 88 11 Fax +41 (0)56 249 38 08 [email protected]
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