Marinierte Sparerips vom Grill

Marinierte Sparerips vom Grill
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Zutaten (für 4 Personen):
• 1,8 kg Sparerips
• 100 ml Chilisoße
• 50 g Ketchup
• 50 g Pflanzenöl
• etwas Wasser
• ¼ EL edelsüßes Paprikapulver
• ¼ EL (Madras-) Curry
• 1 EL Rapshonig
• 1 EL Essig
• 1 kleines Stück Chilischote
• 2 Zehen Knoblauch
• 1,5 g flüssiges Raucharoma
Chilischote und gepellten Knoblauch grob schneiden. Danach alle Zutaten bis auf die Sparerips in einen Mixer geben oder mit
einem Pürierstab pürieren. Die Sparerips in vier Stücke teilen, in einem Topf legen, mit Wasser bedecken und gar kochen. Die
Rippen aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen. Anschließend mit einem Pinsel mit der Marinade bestreichen und einige
Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Die Sparerips bei mittlerer Hitze grillen, dabei nochmals mit der Marinade
bestreichen.
Sendung/Quelle: Mein Nachmittag
Letzter Sendetermin: 13.06.2016
Koch/Köchin: Heinz Wehmann
Weitere Rezepte und Tipps auf: www.ndr.de/kochen

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