ばん ざい 野菜万菜！！ №３ ６月の旬の味 「もっと野菜を食べよう！運動」 岡谷市 ブロッコリー 一品で、主菜と副菜がとれる万能レシピ♪ 調理時間たったの 10 分♪ 忙しい朝に便利な一品です。 彩りもきれいで食欲をそそります！ 朝もしっかり野菜を食べよ う！ ブロッコリーと卵のココット 材料【4 人分】 ・ブロッコリー・・・160g 小房 固めにゆでておく ・卵（L 玉）・・・ ・4 個 残ったブロッコリーの茎を使って・・もう一品！ ・プチトマト・・・・8 個 半分 ・パプリカ（黄）・・1/4 個 1cm 角切り ・ベーコン・・・・・2 枚 短冊切り お弁当にぴったりです♪ ブロッコリーの茎のベーコン巻き 材料 ・塩、こしょう・・・少々 ゆでたブロッコリーの茎 60g ・とろけるチーズ・・32g ベーコン 2枚 塩、こしょう 少々 作り方 つくり方 ① ゆでたブロッコリーの茎をスティック ① ココット皿やグラタン皿に、ブロッコリー、 状に切り、半分に切ったベーコンで巻 ベーコン、パプリカ、プチトマト、チーズを く。 のせる。 ② 熱したフライパンに①を入れて炒め、 ② ①に卵が入るよう、中心にくぼみを作り、 塩、こしょうで味付けて出来上がり！ 卵を割ってのせる。上に塩、こしょうをかける。 “電子レンジの場合”卵の黄身の所にフォークで穴を数箇所あけて、500W～600W で ③ 2 分半温めて出来上がり! “トースターの場合”4 分～５分焼いて出来上がり！ “オーブンの場合” 180 度で 10 分焼いて出来上がり！ 栄養価（1 人分） ココット エネルギー：167kcal たんぱく質：11.7g 脂質：11.3g 食塩：0.7ｇ ベーコン巻き エネルギー：39kcal たんぱく質：1.7g 脂質：3.4g 食塩：0.3ｇ 毎月１の付く日は、野菜の日「カラダに１日（いい日）」 １日、１１日、２１日は 野菜の日
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