Gefüllte Nussplätzchen

Gefüllte Nussplätzchen
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Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min.
Fertig in: 35 Min.
Je Portion : 825 kJ, 197 kcal , 18 g Kohlenhydrate , 3 g Eiweiß , 13 g
Fett , 36 mg Cholesterin
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1. ) Mehl auf die Arbeitsplatte geben. Die übrigen Zutaten für den Teig
drum herum verteilen, dabei die Butter in Flocken auf das Mehl geben
und daraus einen geschmeidigen Teig kneten.
Für den Teig:
Menge
250 g
150 g
75 g
1 Prise
1
1 Prise
80 g
1 Prise
Artikel
Dinkelvollkornbrot
Butter
Rohrzucker
Piment, gemahlen
Ei
Salz
Haselnüsse, gemahlen
Muskatblüte
Unsere Empfehlung
3. ) Für die Füllzutaten die Butter erwärmen und mit den übrigen
Zutaten verrühren.
4. ) Teig 3 mm dick ausrollen und mit verschiedenen Formen
ausstechen und bei der Hälfte der Plätzchen in der Mitte eine Öffnung
ausstechen.
Für die Füllung:
Menge
50 g
50 g
1 Packung
1 Msp.
40 g
75 g
Artikel
Butter
Safran
Vanillezucker
Kardamom
Haselnüsse, gemahlen
Aprikosenkonfitüre
Unsere Empfehlung
Artikel
Puderzucker
5. ) Die Plätzchen 10 bis 15 Minuten bei 150 Grad backen, nicht zu
braun werden lassen. Plätzchen direkt vom Blech nehmen und auf
einem Kuchengitter auskühlen lassen.
6. ) Die Plätzchen, ohne Aussparung, mit Nussmischung bestreichen.
Die Plätzchen mit Aussparung mit Puderzucker bestreuen und auf die
Plätzchen mit Nussmischung legen. In einer Keksbox kühl lagern.
Zubereitungstipp
Zum Bestreuen:
Menge
1 TL
2. ) Den Teig teilen. Den Teig in Frischhaltefolie einpacken und im
Kühlschrank mindestens 1 Stunde kühlen.
Unsere Empfehlung
Mixteller Rezept
Eine Ruhezeit von mindestens 1 Stunde ist bei Mürb- und Nussteig
zum Ausstechen wichtig.Plätzchen kühl aufbewahren. Gegebenenfalls
auch im Gemüsefach des Kühlschranks.Lebkuchengewürze enthalten
ätherische Öle, die sich sehr schnell verflüchtigen und in der Dose
verteilen. Bei verschiedenen Plätzchensorten in einer Dose besteht statt
Gebäckvielfalt die Gefahr von Aromaeinerlei.
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Foto: Konzeptstudio Feierabend / Fotolia
Video: Jan Reiff
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