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Plätzchen-Tannenbaum
https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/plaetzchen-tannenbaum.jsp
Rezeptinformation
Zutaten für: 8 Stück
Zubereitungszeit: 45 Min.
Fertig in: 2 Std. 30 Min.
Je Stück : 3358 kJ, 802 kcal , 115 g Kohlenhydrate , 9 g Eiweiß , 34
g Fett , 142 mg Cholesterin , 2 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Bunte Butterplätzchen in Tannenbaum-Form
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 8 Stück
1.) Mehl, Butter, Zucker und Salz zügig vermischen und mit den Eiern
zu einem glatten Teig verkneten.
Für die Plätzchen:
2.) Den Teig in zwei Teile teilen: einmal ca. 2/3, einmal ca. 1/
Menge
500 g
250 g
Artikel
Weizenmehl
Zucker
300 g
Butter
2
1
0,5 TL
0,25 TL
Eier
Salz
Lebensmittelfarbe, grün
Lebensmittelfarbe, rot
Unsere Empfehlung
EDEKA Weizenmehl
GUT&GÜNSTIG Feiner
Zucker
EDEKA Bio
Süßrahmbutter
4.) Backofen auf 140 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Zum Dekorieren:
Menge
1
200 g
1 Spritzer
3 EL
Artikel
Eiweiß
Puderzucker
Zitronensaft
Zuckerperlen, bunt
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
3.) Jetzt Einmalhandschuhe anziehen und unter die größere Hälfte
die grünen Lebensmittelfarbe kneten. Unter die kleinere Hälfte die
rote Lebensmittelfarbe kneten. Beide Teige in Frischhaltefolie wickeln
und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Tipp: Natürliche
Alternativen zum Färben sind z.B. 2-3 EL Matcha-Pulver (grün) und
1-2 EL Rote-Bete-Saft (rot). Wenn Saft verwendet wird, ein wenig mehr
Mehl zum Teig geben.
Unsere Empfehlung
EDEKA Bunte Crispies
5.) Grünen und roten Plätzchenteig auf der leicht bemehlten
Arbeitsfläche ausrollen. Jetzt mit Stern- oder Blumen-Ausstechern
unterschiedlich große Motive ausstechen. Es werden mindestens 5-6
unterschiedliche Größen benötigt um einen Plätzchenbaum zu bauen.
Von jeder Größe 6-8 Plätzchen ausstechen.
6.) Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und
15 Minuten im Ofen backen. Dann abkühlen lassen.
7.) Für den Zuckerguss das Eiweiß mit einem Handrührgerät steif
schlagen und nach und nach den Puderzucker unterrühren. Einen
Spritzer Zitronensaft dazu geben.
8.) Die abgekühlten Kekse nach Größen sortieren. Mit dem größten
Plätzchen beginnen: einen Klecks Zuckerguss in die Mitte geben und
das nächstkleinere Plätzchen darauf setzen. Mit den übrigen Plätzchen
ebenso verfahren: der Größe nach mit Zuckerguss zusammenbauen,
das oberste Plätzchen aufrecht darauf setzen.
9.) Jetzt den restlichen Zuckerguss in einen Spritzbeutel geben und die
Bäumchen mit den Crispies als Christbaumschmuck dekorieren. Dazu
immer einen kleinen Tupfer Zuckerguss an die Plätzchen-Ecken geben
und rundum mit Crispies bestücken.
10.) Zum Schluss die Bäume mit Puderzucker bestäuben.
Küchenutensilien
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Plätzchen-Tannenbaum
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und erleichtert das AusrollenRollenLänge 25,5 cm, Gesamtlänge 46 cm, Ø 6
cmLeicht zu reinigenLegen Sie die Rolle
ins Kühlfach und verstärken Sie damit die
Antihaftwirkung
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