APERO MENÜ Liebe Gäste

APERO
Krosser Schwarzkümmel, Aubergine & Thymian
Kieler Fischbrötchen
Pastrami, Rettich & Brunnenkresse
Tomate & Basilikum
Probiert,
diskutiert & für gut befunden…
MENÜ
Liebe Gäste,
wir freuen uns sehr, dass wir Sie in
unserem neuen Restaurant Ahlmanns
begrüßen dürfen.
Mit dem Ahlmanns geht für uns
nach langer Planung und ungeduldigem Warten
ein Herzenswunsch in Erfüllung und
wir hoffen sehr, dass wir Sie heute Abend
überraschen, verwöhnen und begeistern werden!
Familie Lessau
Mathias Apelt & Britta Künzl
Sülze vom Holsteiner Sattelschwein
2014 Riesling Muschelkalk
Spargel, Pfeffer & Holunderblüten
Weingut Odinstal / 0,1l 8,00 EUR
Gebrannte Makrele
2014 Riesling Feinherb
Klarer Fischsud, junges Gemüse & Wiesenkerbel
Weingut Kloster Eberbach / 0,1l 5,50 EUR
Schaalsee Maräne
2014 Jacob Rosé
Seekohl, grüner Spargel & Roter Bete
Weingut Pranzegg / 0,1l 6,00 EUR
Maischolle
2011 Verdejo Fermentado en Barrica
Röstkartoffelschaum, Speck & Kopfsalat
Bodegas José Pariente 0,1l 7,50 EUR
Stubenküken
2014 Reserve de Vaudon Chablis AC
Spinat, Radieschen & Champignons
Joseph Drouhin / 0,1l 8,50 EUR
Holsteiner Bio Eigelb
2012 Ihringen Winklerberg Chardonnay
Brennnessel, junge Erbsen, Sommertrüffel & Gerstenbrioche
Weingut Stigler / 0,1l 7,50 EUR
Maibock
2013 Hochheimer Stein -Spätburgunder-
Junger Kohlrabi, Nashi & Pfifferlinge
Weingut Franz Künstler/ 0,1l 9,00 EUR
Gebackene Ananas
Rosé Grand Cru Extra Brut
Erdbeeren, Tasmanischer Pfeffer & Kräuter-Heu
oder
Champagner Marguet / 0,1l 14,50 EUR
Holsteiner Käsestraße
mit Früchtebrot
Petit Four & Goodie
3 Gang Menü 50,00 EUR
Für jeden weiteren Gang berechnen wir 16,00 EUR
Weine und Biere berechnen wir pro Glas
Das komplette Weinmenü erhalten Sie für 55,00 EUR

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