平成２８年 ６月 給食メッセージ Ａブロック 土浦市立学校給食センター １日(水) ２日(木) ごはん，牛乳 さわらのさいきょうやき もやしとピーマンのおひたし かきたまじる がつ にくみそうどん 牛乳 はるまき えだまめとひじきのサラダ しょくいく げっかん がつ がつ えだまめ 今日 か ら ６ 月 で す 。 ６ 月 は しょく い く げっかん し 「食育月間 」ですがみなさん知 す きら っていますか。好き嫌い をしな た しょくじ いで食べる こと，食事 のあいさ まも つをすること，マナーを守 って た しょくいく 食 べ る こ と も 「 食育 」 で す 。 た たの たいせつ 食べる ことの楽しさや大切 さを かんが けんこう せいちょう 考 え，健康 や 成長 のた めに のぞ しょくじ かた し 望ましい食事 のとり方 を知り ， じ ぶ ん か ん り ちから み 自分 で管理 できる 力 を身につ わか 途中 の大豆 を，若 いうちに しゅうかく 収穫 したものです。そのた えだまめ だいず め，枝豆 には大豆 にないビ しー ふく タミンＣ やカロテンが含まれ えだまめ しゅん ふ う み あまみ ています。枝豆 の 旬 は６～ がつ お ８月 です。風味 や甘味 が落 しゅうかく ちやすいた め， 収穫 したら た すぐにゆでて食 べることが たいせつ き ょ う きゅうしょく 大切 です。今日 の給 食 は， えだまめ けましょう。 きり ぼ 枝豆 は ， 成長 し て い る だいず ごはん，牛乳 ぶたにくのしょうがやき こんにゃくのおかかに わかめサラダ （きりぼしだいこん） せいちょう とちゅう ６日(月) むぎごはん，牛乳 いかのちゅうかあげ ぶたにくとキャベツの オイスターいため きりぼしだいこんサラダ （えだまめ） （６月は食育月間） き ょ う ３日(金) だい こ ん だ い こん （かみかみメニュー） ほそ 切干 し大根 は，大根 を細 く き かんそ う た もの 切 り乾燥 させた食 べ物 です。 ほ なま だ い こん 干 す こ と で 生 の 大根 よ り も あまみ ま えい よ う か たか 甘味が増し，栄養価も高くなり しょく も つ ま す 。 ま た ， 食物 せ ん い が ほ う ふ ふく に も の つか おお か は くち け ん こ う しゅうかん 口の健康 週間 」です。みな ふだん い し き さんは，普段かむこと意識し た て食べていますか？よくか た もの しょう か むことは，食べ物の消 化を む し ば ふせ 良くする，虫歯を防ぐ，あご き り ぼ 煮物 に使 うことが多 い切干 だ い こん か ６月４日～１０日は，「歯と よ 豊富に含まれています。 こんかい し大根 ですが，今回 はサラダ つか に使 っています。よくかんで， おいしくいただきましょう。 じょうぶ は なら よ を丈夫にし歯並びを良くす のう し げ き あたま る，脳に刺激をあたえ 頭 の はたら たいせつ 働 きをよくするなど大切な ことがたくさんあります。 はい なに サラダにむき枝豆 が入 って じょうず がつ た も の あじ 何より食べ物をよくかみ味 つか た います。おはしを上手 に使 しょくたく たの わって食べる食卓は，楽し た かいわ って食べましょう。 こころ ゆた い会話もはずんで 心 を豊か にしてくれます。 ７日(火) ８日(水) ミルクパン，牛乳 ぐだくさんオムレツ ブロッコリーサラダ ポトフ ごはん，牛乳 あげどりのごまじょうゆかけ キムチあえ ワンタンスープ （ポトフ） ひ のひとつです。「火にかけた い み ぎゅうにく 鍋 」 と い う 意味 で ， 牛肉 ， とりにく にくるい 鶏肉 ，ソーセージなどの肉類 おお き や さ い ちょうじかん と，大 きく切 った野菜 を長時間 に こ りょうり かけて煮込んだ料理です。 きゅうしょく キ ム チ は ， 白菜 な ど の や さ い しお とうがらし 野菜 に塩 ，唐辛子 ，にんに ぎょ かい しおから つか く，魚介の塩辛などを使った かんこく ごはん，牛乳 あじのこうみやき にくだんごのあまずあん キャベツのごまこんぶあえ （カマンベールチーズ） はくさい ポトフはフランスの家庭料理 １０日(金) くろパン，牛乳 カマンベールチーズあげ チキンコーンにこみ マカロニサラダ （キムチ） か て いりょうり なべ ９日(木) つけもの きお ん （あじ） ほくせいぶ むら ンス北西部 のカマンベール村 げんさんち が原産地 です。カマンベール そと し ろいろ 韓国 の 漬物 で す 。 気温 や チーズは，外 は白色 ですが， し つ ど なか たか つ ゆ じ き 湿度 が高 くなる梅雨 の時期 からだ つか しょくよく は， 体 が疲 れやすく，食欲 お むかし カマンベールチーズは，フラ いろ やわ 中 はクリーム色 で，とろりと柔 とくちょう らかいのが特徴 で「チーズの じょおう あじは， 昔 からなじみの さかな あじ よ ある 魚 で，「味 が良 い」とこ な づ ろから「あじ」と名付 けられ たともいわれるように，くせ りょうり あ がなくてどんな 料理 にも 合 ねんかん とお います。あじは，年間 を通し た がつ 給 食 でも，じゃがいも，キャ も落 ちてしまうこともありま 女王 」 と も い わ れ て い ま す 。 て食べられますが，５月～７ ベツ，たまねぎ，にんじんなど す。そんなときに，ピリッと 今日 は，このカマンベールチ き ょ う がつ や さ い つか えいよう 野菜 をたくさん使った栄養 たっ や さ い ぷりのポトフです。野菜 のうま み のこ 味 がでているスープまで残 さ た ず食べましょう。 し げ き あじ しょくよく ぞ う し ん 刺激 の あ る 味 は 食欲増進 こ う か の効果があります。しっかり た げんき す 食 べて元気 に過 ごしましょ う。 つか ーズを使ったフライです。チー ふう み いちばん 月 にかけてが一番 おいしい じ き き ょ う なが 時期 です。今日 は，長 ねぎ こ う み や さ い つか ズの風味 をおいしくいただき としょうがの香味野菜を使っ ましょう。 たたれに漬 けこんで焼 いた つ こ う み や や あじの香味焼きです。 重点指導日 平成２８年 ６月 給食メッセージ Ａブロック 土浦市立学校給食センター １３日(月) １４日(火) しょうゆラーメン 牛乳 えびのクルトンあげ メンマサラダ カレーライス 牛乳 ウインナーのたまごまき ところてんサラダ （クルトン） ゆ ら い そとがわ かた ぶぶん 語でパンの外側の固い部分を い み 意味する，「クルート」からきて いるそうです。クルトンとは， げんりょう しょく め き 食 パンをさいの目 に切 って， や あ 焼いたり，揚げたりしたもので す。サラダのトッピングやスー い つか き ょ う プに入 れて使 います。今日 は ころも あ 衣 にクルトンをまぶして揚 げ あ たえびのクルトン揚げです。カ しょっかん あじ うみ せいいく に生育 しているテングサと かい そ う いう 海藻 です。テ ン グサを す に と かた なが 水 と酢 で煮溶 かし，型 に流 ひ かた つく して冷やし固めて作ります。 なか ちょうし ところてんは，お 腹 の調子 ととの しょくもつ おお を 整 える 食物 せ ん い が 多 べんぴ よ ぼ う や く だ く，便秘 の予防 に役立 ち ま き ょ う はい す。今日は，ところてんが入 なつ ってきらきらした夏 らしいサ リカリとした食感 を味わいまし ラダです。おいしくいただき ょう。 ましょう。 １７日(金) にほん た ひつよう トマト１個で１日に必要なビタミ はんぶん ンＣ の半分をとることができま えいようか たか た す。栄養価も高く，そのまま食 ただ も おはしを正しく持っていま ただ りょうり つか べ ん り べたり，料理に使ったりと便利 に んき たか や さ い なこともあり，人気の高い野菜 き ょ う つちうら し のひとつです。今日 は土浦市 さん つか 産 のト マト を 使 った スー プで しゅん あじ た も もの た とき なってしまいます。食べる時 み め うつく に は ， 見た目 の 美 し さ も たいせつ じ ぶ ん 大切 で す 。 自分 の は し の も かた ふく まないため，つなぎにグルテ くわ つく こ む ぎ こ ンを加 えて作 ります。小麦粉 のパンより，もちもちとした だんりょく あまみ 弾力 があり，ほんのり甘味 が とくちょう こめ こ あるのが特徴 です。米粉 パン あじ あじ の味をよく味わい，よくかんで た 食べましょう。 みなお じょうず つか 持ち方 を 見直し ， 上手 に 使 れんしゅう えるように練習 してみましょ つか う。きちんとはしを使うことが す て き できると素敵ですね。 ２２日(水) ごはん，牛乳 さけのしおこうじやき こまつなとツナのあえもの かぼちゃとんじる わしょく （なす） いと，食 べ物 をはさみにくく しー こめ こ ほうそう し り ょ う 放送資料があります パンです。米粉 だけでは膨 ら も べられるようになった のは ， め い じ じ だ い つか なすとひきにくの スパゲッティ ロールパン，牛乳 たこマヨフライ フルーツあえ すか？正 しくはしが持 てな 明治時代 といわれています。 こめ こ ２１日(火) どの 南 アメリカで，日本 で食 にち いばらきけん さ ん なく茨城県産 の米粉 を使 った つちうらしさん ただ げんさんち こ こ む ぎ こ （正しくはしを持とう） トマトの原産地 は，ペルーな みなみ き ょ う 土浦市産のじゃがいも ごはん，牛乳 さんまのかつおぶしに おやこに だいこんサラダ （トマト） つちうら （土浦をたべよう） 今日 のパンは，小麦粉 では ２０日(月) ごはん，はっこうにゅう チキンカツ ポテトサラダ トマトとたまごのスープ ごはん，牛乳 やきさばのねぎみそかけ なかむらにしねじゃがいも のカレーそぼろに ごぼうとみつばのサラダ （こめこパン） ところてんの原料 は，海 みず １６日(木) こめこパン，牛乳 キャベツメンチカツ イタリアンサラダ コーンスープ （ところてん） クルトンの由来 は，フランス ご １５日(水) ごげん （和食について） なつ なすの語源 は，夏 にとれる や さ い なつ み にほん こめ しゅしょく 日本 には，米 を主食 とし し ゅ る い ゆた や さ い さかな 野菜 「夏 の実 」から「なすび」 て 種類豊 か な 野菜 ， 魚 ， になり「なす」になったといわ 海藻 ，豆 などをたっぷり食 むらさきいろ かい そ う まめ た しゅかん れています。なすの 紫 色 は べる習慣 があります。これ 「ナスニン」というポリフェノー は，日本の気候や風土にあ いっしゅ せいかつしゅうかんびょう ル の 一種 で ， 生活 習 慣 病 を よ ぼ う はたら 予防 する 働 きがあります。ま からだ ひ こ う か た ， 体 を 冷 やす 効果 が ある じ き ので，これからの時期 にぴっ や さ い たりの野菜です。 にほん き こ う ふ う ど なが ねんげつ ったものとして，長い年月を かけてつくりあげたもので げんざい わしょく す。現在 は，この和食 が， けんこうてき しょくじ 健康的 な食事 スタイルとし せかい ちゅうもく て 世界 か ら も 注目 さ れ わしょく むけい 「 和食 」 は ユ ネ ス コ 無形 ぶんか い さ ん とうろく す。 旬 のトマトのおいしさを味 文化遺産 にも登録 されてい わいましょう。 ます。 平成２８年 ６月 給食メッセージ Ａブロック 土浦市立学校給食センター ２３日(木) ２４日(金) ひやしうどん （ひやしうどんのぐ），牛乳 とうふナゲット アップルコンポート ごはん，牛乳 ちくわのいそべあげ ごもくきんぴら おひたし （りんご） はい くだもの 日本 に入 ってきた果物 です。 せかい しゅるい い じ ょ う 世界 では１５，０００種類以上 にほん しゅるい あり，日本 でも２，０００種類 あ にち るといわれています。「１日 １ こ い し ゃ 個のりんごは医者いらず」とい よぶん うことわざがあるように，余分 えんぶん からだ そと な塩分 を 体 の外 にだしたり， ちょう はたら けんこう 腸 の 働 きをよくしたりと，健康 こ うか き ょ う によい 効果 があります。今日 つめ こお は，冷 たく凍 らせたアップルコ はる ごぼうは，種 の春 まきと あき あき 秋 まきがあり，秋 にまいた いま しゅうかく じ き むか ごぼうが今収穫の時期を迎 かわ えています。ごぼうは皮 に かお えいよう かわ 香り と栄養 があるので，皮 た ごと食べるのがおすすめで しょくもつ コッペパン，いちごジャム 牛乳 とりにくのガーリックあげ ポテトのチーズに コールスローサラダ （だいずせいひん） たね り ん ご は ， 明治時代以降 に ２８日(火) ごはん， 牛乳 むしぎょうざ とうふのちゅうかに はるさめサラダ （ごぼう） め い じ じ だ い い こ う にほん ２７日(月) おお す。食物せんいが多く，シャ は あじ はたけ にく （じゃがいも） だいず 「 畑 の肉 」といわれる大豆 ひつよう は，からだに必要 なたんぱく しつ おお ふく えいようか たか 質 を 多 く 含 む 栄養価 の 高 い しょくざい と う ふ あぶら 食材 です。豆腐 をはじめ， 油 なっとう こ とうにゅう あげ，納豆 ・きな粉 ，豆乳 ，し だいずあぶら にほん ょうゆ，みそ，大豆油など日本 だ い ず せいひん では大豆製品 がたくさんあり だいず ちい まめ キシャキの歯 ごたえを味 わ ま す 。 大豆 は 小 さ な 豆 で す うことができます。「ごもくき が，変身 する大 きな 力 を持 っ た へん し ん おお き ょ う ちから も と う ふ んぴら」をよくかんで食べま ていますね。今日 は，豆腐 を しょう。 たっぷり使 った豆腐 の中華煮 つか と う ふ ちゅうかに ンポートです。おいしくいただ です。おいしくいただきましょ きましょう。 う。 ２９日(水) ３０日(木) ごはん，牛乳 てりやきハンバーグ きりぼしだいこんに アスパラガスサラダ やきそば ミニコッペパン，牛乳 オムレツ ブロッコリーとチーズの サラダ （アスパラガス） （ぎゅうにゅう） みどりいろ からだ アスパラガスは，緑 色 のグリ しろいろ おお せいちょう じょうぶ 体 が大 きく成長 し，丈夫 ほね つく ーンアスパラガスと，白色のホ な骨を作るためにも，しっか ワイトアスパラガスがあります りとカルシウムをとることが おな し ゅ るい が，どちらも同 じ種類 です。グ にっこう リーンアスパラガスは，日光に そだ あてて育 て，ホワイトアスパラ つち よ にっこう あ ガスは，土 を寄 せて日光 に当 そだ せいぶん てずに育 てます。うまみ成分 さん である「アスパラギン酸」は，ア はっけん スパラガスから発見されたこと な ま え ゆ ら い つか が名前 の由来 です。疲 れをと こ う か る効果があります。 たいせつ 大切 で す 。 カ ル シ ウ ム は せっしゅりょう おお ほね たくわ 摂取量 が多 ければ骨 に 蓄 すく ほね えられますが，少ないと，骨 たくわ に 蓄 えられていたカルシウ つか ムを使 わなければなりませ ぎゅうにゅう たいせつ ん 。 牛 乳 は 大切 な カ ル シ げん まいに ち ウム源 です。毎日 しっかり の 飲みましょう。 じゃがいもには，ビタミン しー おお ふく Ｃ が多く含まれています。ビ しー ねつ よわ タミン Ｃ は，熱 に弱 いです ふく が，じゃがいもに含 まれて しー いるビタミン Ｃ はでんぷん まも かねつ に守 られているため，加熱 こわ せいしつ しても壊 れにくい性質 があ しー つか ります。ビタミン Ｃ は，疲 れ よ ぼ う をとったり，かぜを予防 した はたら りする 働 きがあります。 平成２８年 ６月 給食メッセージ Ｂブロック 土浦市立学校給食センター １日(水) ２日(木) コッペパン，いちごジャム 牛乳 とりにくのガーリックあげ ポテトのチーズに コールスローサラダ がつ ごはん， 牛乳 むしぎょうざ とうふのちゅうかに はるさめサラダ しょくいく げっかん しょく い く げっかん はたけ ６月は「食育月間 」ですがみ し なさん知っていますか。 す きら た 好き嫌い を し な い で 食べる こ しょくじ と ， 食事 の あ い さ つ を す る こ まも た と，マナーを守 って食 べること しょくいく た たの も「食育」です。食べることの楽 たいせつ かんが けんこう しさや大切 さを 考 え，健康 や せいちょう のぞ しょくじ 成長 のために望ましい食事 の かた し じ ぶ ん か ん り とり方 を知り ，自分 で管理 でき ちから み ひつよう 大豆 は，からだに必要 なたん おお ふく えいようか たか ぱく質 を多 く含 む栄養価 の高 しょくざい と う ふ い食材 です。豆腐 をはじめ， あぶら なっとう こ 油 あ げ ， 納豆 ・ き な 粉 ， とうにゅう だいずあぶら 豆乳 ，しょうゆ，みそ，大豆油 にほん だ い ず せいひん など日本 では大豆製品 がたく だいず ちい か か （えだまめ） は くち け ん こ う しゅうかん 口の健康 週間 」です。みなさ ふだん い し き んは，普段かむことを意識し た て食 べていますか？よくか た もの しょう か むことは，食 べ物 の 消 化 を よ む し ば ふせ 良 くする，虫歯 を防 ぐ，あご じょうぶ は なら よ を 丈夫 に し 歯並 び を 良 く す のう し げ き あたま る，脳 に刺激 をあたえ 頭 の まめ はたら へん し ん おお 豆 で す が ， 変身 す る 大 き な も き ょ う 力 を持 っ て い ま す ね 。 今日 と う ふ つか は ， 豆腐 を た っ ぷ り 使 っ た と う ふ ちゅうかに えだまめ ６月 ４日 ～１０日 は，「歯 と さんあります。大豆 は小 さな ちから る 力 を身につけましょう。 がつ 「 畑 の肉」といわれる しつ にくみそうどん 牛乳 はるまき えだまめとひじきのサラダ （かみかみメニュー） にく だいず ６日(月) ごはん，牛乳 ぶたにくのしょうがやき こんにゃくのおかかに わかめサラダ （だいずせいひん） （６月は食育月間） がつ ３日(金) たいせつ 働 きをよくするなど大切なこ なに とがたくさんあります。何より た も の あじ 食べ物 を よ く か み 味わって た しょくたく たの かいわ 豆腐 の中華煮 です。おいしく 食べる食卓 は ， 楽 し い会話 いただきましょう。 もはずんで 心 を豊 かにして こころ ゆた せいちょう 枝豆 は ， 成長 し て い る とちゅう だいず わか 途中 の大豆 を，若 いうちに しゅうかく 収穫 した ものです。そ のた えだまめ だいず め，枝豆 には大豆 にないビ しー ふく タミンＣ やカロテンが含まれ えだまめ しゅん ふ う み あまみ ています。枝豆 の 旬 は６～ がつ お ８月 です。風味 や甘味 が落 しゅうかく ちやすいた め， 収穫 し た ら た すぐにゆでて食 べることが たいせつ き ょ う きゅうしょく 大切 です。今日 の 給 食 は， えだまめ はい サラダにむき枝豆 が入 って じょうず つか います。おはしを上手 に使 た って食べましょう。 くれます。 ７日(火) ８日(水) むぎごはん，牛乳 いかのちゅうかあげ ぶたにくとキャベツの オイスターいため きりぼしだいこんサラダ やきそば ミニコッペパン，牛乳 オムレツ ブロッコリーとチーズの サラダ （きりぼしだいこん） きり ぼ だい こ ん だ い こん かんそ う た ほそ もの 切 り乾燥 させた食 べ物 です。 ほ なま だ い こん 干 す こ と で 生 の 大根 よ り も あまみ ま えい よ う か しょくも つ ふく 豊富に含まれています。 つか おお つちうら （トマト） （土浦をたべよう） げんさんち しょくいく として，「お・い・し・い・な」を ト マ ト の 原産地 は ， ペ ル あ ほうそう し り ょ う 放送資料があります こ と ば みなみ ーなどの 南 アメリカで， にほん 合 い言葉 としています。「お」 た 日本 で食 べられるようにな し大根 ですが，今回 はサラダ め い じ じ だ い は，おはよう，ごはんを食 べ ったのは，明治時代 といわ ましょう。「い」は，いただきま れています。トマト１個 で１ す，ごちそうさまをいいましょ 日 に 必要 な ビ タ ミ ン Ｃ の や さ い こ にち た い ばらき えいようか りょうり べ物 を味 わいましょう。「な」 おいしくいただきましょう。 は，仲良 くみんなで食事 を楽 な か よ しょくじ たの 食生活 もチェックしてみましょ つか べ ん り に んき たか 便利なこともあり，人気の高 じ ぶ ん しょくせいかつ た べ た り ， 料理 に 使 っ た り と や さ い き ょ う つちうら し さん つか い野菜 のひとつです。今日 し み ま し ょ う 。 ぜ ひ 自分 の う。 たか 栄養価 も 高 く ， そ の ま ま 食 あじ に使 っています。よくかんで， しー 半分 をとることができます。 た べましょう。「い」は，茨城の食 もの ひつよう はんぶん う。「し」は，しっかり野菜 を食 こんかい つか ごはん，はっこうにゅう チキンカツ ポテトサラダ トマトとたまごのスープ 茨城県 では食育 スローガン き り ぼ 煮物 に使 うことが多 い切干 だ い こん １０日(金) た ま す 。 ま た ， 食物 せ ん い が に も の いばらきけん たか 甘味 が増 し，栄養価 も高 くなり ほ う ふ ごはん，牛乳 やきさばのねぎみそかけ なかむらにしねじゃがいもの カレーそぼろに ごぼうとみつばのサラダ （お・い・し・い・な） 切干 し 大根 は ， 大根 を 細 く き ９日(木) つちうらしさん 土浦市産のじゃがいも は 土浦市産 の ト マ ト を 使 っ しゅん たスープです。 旬 のトマトの あじ おいしさを味わいましょう。 平成２８年 ６月 給食メッセージ Ｂブロック 土浦市立学校給食センター １３日(月) １４日(火) ごはん，牛乳 ちくわのいそべあげ ごもくきんぴら おひたし くろパン，牛乳 カマンベールチーズあげ チキンコーンにこみ マカロニサラダ （ごぼう） はる あき ごぼうは，種 の春 まきと 秋 あき まきがあり，秋にまいたごぼう じ き むか かわ かお が今収穫の時期を迎えていま えいよう す。ごぼうは 皮 に香り と栄養 かわ た があるので，皮 ごと食 べるの しょくもつ がおすすめです。食物 せんい おお は が多く，シャキシャキの歯ごた あじ ほくせいぶ むら げんさんち ル村 が原産地 です。カマン そと し ろいろ ベールチーズは，外は白色 なか いろ ですが，中はクリーム色で， やわ とくちょう とろりと柔 らかいのが 特徴 じょおう で「チーズの女王 」ともいわ き ょ う えを味わうことができます。 れています。今日は，このカ 「ごもくきんぴら」をよくかんで マンベールチーズを使 った た つか ふう み 食べましょう。 こめこパン，牛乳 キャベツメンチカツ イタリアンサラダ コーンスープ （あじ） （こめこパン） むかし カマンベールチーズは，フ ランス北西部 のカマンベー １６日(木) ごはん，牛乳 あじのこうみやき にくだんごのあまずあん キャベツのごまこんぶあえ （カマンベールチーズ） たね いま しゅうかく １５日(水) あじは， 昔 からなじみのあ さかな あじ よ る 魚 で，「味 が良 い」ところか な づ き ょ う こ む ぎ こ 今日 のパンは，小麦粉 で いばらきけん さ ん こめ こ つか はなく茨城県産 の米粉 を使 こめ こ ら「あじ」と名付けられたともい ったパンです。米粉 だけで われるように，くせがなくてど は膨 らまないため，つなぎ りょうり あ んな料理 にも合 います。あじ ねんかん とお た は，年間 を通 して食 べられま がつ がつ すが，５月 ～７月 にかけてが いちばん じ き き ょ う 一番 おいしい時期 です。今日 なが こ う み は，長 ねぎとしょうがの 香味 や さ い つか つ フライです。チーズの風味を 野菜 を使 ったたれに漬 けこん おいしくいただきましょう。 で 焼 い た あ じ の 香味焼 き で や こ う み や ふく くわ つく にグルテンを加 えて作 りま こ む ぎ こ す。小麦粉のパンより，もち だんりょく もちとした弾力があり，ほん あまみ とくちょう のり甘味があるのが特徴で こめ こ あじ あじ す。米粉 パンの味 をよく味 た わい，よくかんで食べましょ う。 す。 重点指導日 １７日(金) ２０日(月) ごはん，牛乳 さんまのかつおぶしに おやこに だいこんサラダ ただ しょうゆラーメン 牛乳 えびのクルトンあげ メンマサラダ も も ただ も か？正しくはしが持てないと， た もの 食 べ物 をはさみにくくなってし た とき まいます。食べる時には， み め うつく たいせつ 見た目 の 美 しさも大切 です。 じ ぶ ん も かた 自分 の は し の 持ち方 を みなお じょうず つか 見直し ， 上手 に 使 え る よ う に れんしゅう 練習 してみましょう。きちんと つか す て き はしを使うことができると素敵 ですね。 わしょく にほん こめ し ゅ る い ゆた や さ い クルトンの由来 は，フラン ご そとがわ かた ス 語 で パ ン の 外側 の 固 い ぶぶん い み 部分 を 意味 す る ， 「 ク ル ー ト」からきているそうです。ク しょく ルトンとは，食 パンをさいの め き や （なす） あ しゅしょく さかな かい そ う 種類豊 かな野菜 ， 魚 ，海藻 ， まめ た しゅかん 豆 などをたっぷり食 べる習慣 にほん き ょ う ころも あ トンをまぶして揚げたえびの あ クルトン揚 げです。カリカリ しょっかん あじ と し た 食感 を味 わいましょ う。 なつ み び」になり「なす」になったと いわれています。なすの むらさきいろ ふ う ど 気候 や風土 にあったものとし なが ねんげつ げたものです。現在 は，この 使います。今日 は 衣 にクル や さ い る野菜 「夏 の実 」から「なす き こ う たりしたものです。サラダの い なつ なすの語源 は，夏 にとれ があります。これは， 日本 の て，長い年月をかけてつくりあ トッピングやスープに入れて ごげん 日本 には，米 を主食 として 目に切って，焼いたり，揚げ つか なすとひきにくの スパゲッティ ロールパン，牛乳 たこマヨフライ フルーツあえ （和食について） ゆ ら い おはしを正しく持っています ２２日(水) ごはん，牛乳 さけのしおこうじやき こまつなとツナのあえもの かぼちゃとんじる （クルトン） （正しくはしを持とう） ただ ２１日(火) げんざい わしょく けんこうてき しょくじ 和食 が，健康的 な食事 スタイ せかい ちゅうもく ルとして世界 からも注目 され わしょく むけいぶんか 「 和食 」 は ユ ネ ス コ 無形文化 い さ ん とうろく 遺産にも登録されています。 紫 色 は「 ナスニ ン」 という いっしゅ ポ リ フ ェ ノ ー ル の 一種 で ， せいかつしゅうかんびょう よ ぼ う はたら 生活 習 慣 病 を予防 する 働 からだ きがあります。また， 体 を ひ こ う か 冷 やす効果 があるので，こ じ き れからの時期 にぴったりの や さ い 野菜です。 平成２８年 ６月 給食メッセージ Ｂブロック 土浦市立学校給食センター ２３日(木) ２４日(金) ごはん，牛乳 てりやきハンバーグ きりぼしだいこんに アスパラガスサラダ ２７日(月) カレーライス 牛乳 ウインナーのたまごまき ところてんサラダ （アスパラガス） ひやしうどん （ひやしうどんのぐ），牛乳 とうふナゲット アップルコンポート （ところてん） みどりいろ しろいろ うみ せいいく に生育 しているテングサと ワイトアスパラガスがあります いう 海藻 です。テングサを し ゅ るい が，どちらも同 じ種類 です。グ にっこう リーンアスパラガスは，日光に そだ あてて育 て，ホワイトアスパラ つち よ にっこう あ ガスは，土 を寄 せて日光 に当 そだ せいぶん てずに育 てます。うまみ成分 さん である「アスパラギン酸」は，ア はっけん スパラガスから発見されたこと な ま え ゆ ら い つか が名前 の由来 です。疲 れをと こ う か る効果があります。 かい そ う みず す に と かた なが 水 と酢 で煮溶 かし，型 に流 ひ かた つく して冷やし固めて作ります。 なか ちょうし ところてんは，お腹 の調子 ととの しょくもつ おお を 整 える 食物 せんいが 多 べんぴ よ ぼ う や く だ く，便秘 の予防 に役立 ちま き ょ う はい す。今日は，ところてんが入 なつ にほん はい くだもの 日本 に入 ってきた果物 です。 せかい しゅるい い じ ょ う 世界 では１５，０００種類以上 にほん しゅるい あり，日本でも２，０００種類あ にち るといわれています。「１日 １ こ い し ゃ 個のりんごは医者いらず」とい よぶん うことわざがあるように，余分 えんぶん からだ ちょう はたら けんこう 腸 の 働 きをよくしたりと，健康 こ うか ラダです。おいしくいただき は，冷たく凍らせたアップルコ ましょう。 ンポートです。おいしくいただ ごはん，牛乳 あげどりのごまじょうゆかけ キムチあえ ワンタンスープ （ポトフ） （キムチ） かてい はくさい ポ ト フ は フ ラ ン ス の 家庭 りょうり ひ なべ い み ぎゅうにく た 鍋 」 と い う 意味 で ， 牛肉 ， とりにく にくるい 鶏肉 ，ソーセージなどの肉類 おお き や さ い こ りょうり ちょうじかん と，大きく切った野菜 を長時間 に かけて煮込んだ料理です。 きゅうしょく キ ム チ は ， 白菜 な ど の や さ い しお とうがらし 野菜 に塩 ，唐辛子 ，にんに ぎょ かい しおから つか く， 魚介 の 塩辛 な どを 使 っ かんこく つけもの きお ん た韓国 の漬物 です。気温 や し つ ど たか つ ゆ じ き 湿度 が高くなる梅雨 の時期 からだ つか しょくよく は， 体 が疲 れやすく，食欲 お 給 食 でも，じゃがいも，キャ も落 ちてしまうこともありま ベツ，たまねぎ，にんじんなど す。そんなときに，ピリッと や さ い つか えいよう 野菜をたくさん使った栄養たっ や さ い ぷりのポトフです。野菜 のうま み のこ 味 がでているスープまで残 さ た ず食べましょう。 き ょ う によい 効果 があります。今日 ３０日(木) 料理のひとつです。「火にかけ そと な塩分 を 体 の外 にだしたり， ってきらきらした夏 らしいサ ２９日(水) し げ き あじ しょくよく ぞ う し ん 刺激 の あ る 味 は 食欲増進 こ う か の効果があります。しっかり た げんき す 食 べて元気 に過 ごしましょ う。 からだ り んご は ， 明治時代以降 に つめ こお きましょう。 ミルクパン，牛乳 ぐだくさんオムレツ ブロッコリーサラダ ポトフ （ぎゅうにゅう） め い じ じ だ い い こ う ところてんの原料 は，海 ーンアスパラガスと，白色のホ おな ごはん，牛乳 さわらのさいきょうやき もやしとピーマンのおひたし かきたまじる （りんご） げんりょう アスパラガスは，緑 色 のグリ ２８日(火) おお せいちょう じょうぶ 体 が大きく成長 し，丈夫 ほね つく な骨を作るためにも，しっか りとカルシウムをとることが たいせつ 大切 で す 。 カ ル シ ウ ム は せっしゅりょう おお ほね たくわ 摂取量 が多 ければ骨 に 蓄 すく ほね えられますが，少ないと，骨 たくわ に 蓄 えられていたカルシウ つか ムを使 わなければなりませ ぎゅうにゅう たいせつ ん 。 牛 乳 は 大切 な カ ル シ げん まいに ち ウム源 です。毎日 しっかり の 飲みましょう。
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