１２月２４日（水）献立うどん、牛乳、カレー南蛮、たこ焼き（ソース）、メンマの中華風ごま炒め今日はメンマの中華風ごま炒めが出ました。メンマは「麻竹」という種類の「たけのこ」を発酵させた食品です。台湾の伝統食材の１つで、現地では「乾筍」と呼ばれています。１２月２２日（月）献立ごはん、のりの佃煮、牛乳、鶏肉とかぼちゃの香味和え、小松菜のおひたし（しょうゆ、削り節）、みそ汁、みかんタルト今日は鶏肉とかぼちゃの香味和えが出ました。材料にはゆずが使われました。日本はゆずの生産量が世界一で、お風呂に入れる他に、ゆず茶やジャムにしたり、料理の薬味としても使われます。１２月１９日（金）献立ごはん、牛乳、焼売（しょうゆ）、糸昆布といんげんの煮物、家常（ジャジャン）豆腐今日は家常豆腐が出ました。「家常」とは、中国語で「家庭の日常」という意味です。四川でよく作られる家庭料理のひとつで、家にある食材や調味料を使って作ります。日本でいう「おふくろの味」です。１２月１８日（木）献立ごはん、牛乳、ほっけの塩焼き、豚キムチ炒め、どさんこ汁ほっけは、冬においしい魚で北海道では、よく食べられています。漢字で魚へんに花と書きます。海の表面に群れる稚魚が花のように見えることからこの字があてられました。キャベツ、小松菜、ねぎは久喜産です。１２月１７日（水）献立中華めん、牛乳、五目うま煮めん、ココア揚げパン大根ときのこの香り和え、柑橘風味ドレッシング大根は、冬の野菜です。疲れを回復させるビタミンＣが含まれているほか食べものの消化をたすけるはたらきがあります。久喜産の大根、白菜、小松菜以外にれんこんやにんじん、しめじを使っています。