焼きおにぎりの きのこあんかけ 材 料 ︵6人分︶ 6個 おにぎり 1房 しめじ 1本 えりんぎ 大さじ2強 片栗粉 適宜 ごま油 適宜 醤油 適宜 酒 適宜 三つ葉 作り方 1 A を 混 ぜ 、沸 騰 し た ら き の こ を入れて煮ます。 2 きのこに火が通ったら水溶き 片栗粉で少しずつとろみをつ け、沸騰させます。 3 ご ま 油 を 熱 し 、醤 油 と 酒 を 塗 ったおにぎりを焼き色がつく まで焼きます。 4 お に ぎ り を 盛 り つ け 、き の こ の あ ん を か け 、き ざ ん だ 三 つ 葉で飾ります。 ポイント あんは水溶き片栗粉を入れたあと、 一度沸騰させることでかたくなり すぎるのを防ぎます。 ごはん 39 40 ごはん A だし汁 800㏄ 醤 油 1 10㏄ みりん ㏄ 50
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