6月 しょうがっこうこんだてひょう 平成２８年度 しよう ひ に ち よ う び 吉川市学校給食センター きぐ えいようか 使用する器具 はし スプーン フォーク こんだて にぎ ゅゅ う う じるし 2 3 (木) (金) (月) ● ショウロンポウ ２こ ↑たれ ヨーグルト じごなうどん きつねうどん（しる） ● コーンのすりみやき ごもくまめ ごはん やさいスープ メンチカツ ● ↑ソース サラダ ↑ドレッシング ごはん 8 9 (火) (水) (木) ないよう こんだてひょうした ひょう かくにん エネルギー しつ たんぱく質 （kcal） （ｇ） 670 30.0 628 29.8 639 22.5 715 28.0 662 26.3 624 30.4 626 26.5 619 25.6 618 24.2 631 25.0 612 29.5 694 26.9 682 22.1 638 22.2 654 27.7 611 24.5 ヨーグルト[砂糖・乳製品・果汁（パインアップル・りんご・もも・オレンジ・みかん）・コーン油・寒天・香料（オレンジ）] 地粉うどん[小麦粉・食塩] 豚肉 ☆だし昆布 ☆かつお節 油揚げ（大豆） にんじん 長ねぎ こまつな 砂糖 ○料理酒 ○みりん風調味料 ○醤油 食塩 コーンのすり身焼き[たらすり身・コーン・澱粉（小麦）・砂糖・みりん風味調味料・食塩] なたね油 大豆水煮 鶏肉 にんじん ごぼう 昆布 こんにゃく 砂糖 なたね油 ○醤油 ○みりん風調味料 ○和風だし 精白米 強化米 ○レバー入りウインナー キャベツ 玉ねぎ にんじん ほんしめじ じゃがいも なたね油 ○コンソメ ○チキンスープストック 食塩 ○醤油 こしょう メンチカツ[豚肉・玉葱・小麦粉・ショートニング・イースト・砂糖・食塩・イーストフード（小麦）・胡椒・ジンジャーパウダー・バッター粉（小麦）] なたね油 ○中濃ソース(クラス用) だいこん きゅうり にんじん 柚子ドレッシング[醤油（小麦・大豆）・果糖ぶどう糖液糖・醸造酢・鰹節エキス・調味料・ゆず果汁・香辛料] 精白米 強化米 押し豆腐（大豆） 豚肉 赤みそ（大豆） 玉ねぎ にんじん 長ねぎ たけのこ水煮 グリンピース 干ししいたけ にんにく しょうが 砂糖 でん粉 ごま油 な たね油 ○ケチャップ こしょう ○醤油 ○中華スープの素 ○豆板醤 ニラまんじゅう[野菜・豚脂・豚肉・粒状植物性たん白（大豆）・醤油（小麦・大豆）・ごま油・砂糖・食塩・香辛料・加工でん粉・皮（乳・小麦・大豆）] なたね油 ● ニラまんじゅう ２こ はるさめサラダ キャベツ きゅうり にんじん 春雨 棒棒鶏ドレッシング[食用植物油脂（ごま・大豆）・果糖ぶどう糖液糖・醤油（小麦・大豆）・ごま・醸造酢・発酵調味料・生姜・味噌（大豆）・食塩・にんにく加工品・ コチュジャン（大豆）・ラー油（ごま）] ツイストパン[小麦粉・砂糖・ショートニング・イースト・脱脂粉乳・食塩・小麦たんぱく] ↑ドレッシング 7 しょうさい 精白米 強化米 豚肉 むきえび いか うずら卵水煮 はくさい チンゲンサイ にんじん たけのこ水煮 玉ねぎ しょうが でん粉 なたね油 ○醤油 食塩 ○豚ガラスープ ○中華スープの素 こしょう ○オイスターソース ○料理酒 ショウロンポウ[鶏肉・豚脂・粒状植物性たん白・脱脂大豆・大豆・植物性油脂・パーム油・キャベツ・醤油・小麦・食塩・アルコール・生姜・かんしょ・タピオカ・とう もろこし・鶏がらスープ・かつお・いわし・まぐろ・ポークエキス（豚肉）・酵母エキス・ごま油・玉葱・にんにく・なたね・ビート・植物レシチン（大豆）・ゼラチン（豚 肉）・さつまいも] 砂糖 ○醤油 マーボーどうふ 6 しょくざいりょう （○印のついた食材料の詳細な内容は、献立表下の表をご確認ください。） ちゅうかどん（ぐ） (水) 栄養価 しょくざい りょう 献立の使用食材料 おかず ごはん 1 しよう ツイストパン マカロニスープ ● フランクのトマトソースがけ ジャーマンポテト ごはん よしかわじる ● さけのマヨネーズやき きんぴらごぼう ごはん ふりかけ チャイニーズスープ ● いかのしせんソースがけ ナムル 鶏肉 こまつな にんじん 玉ねぎ ほんしめじ マカロニ（小麦） なたね油 ○醤油 こしょう ○コンソメ 食塩 ○レバー入りフランク ホールトマト缶 なたね油 砂糖 でん粉 ○ケチャップ ○中濃ソース（調理用） ○チキンスープストック ○ショルダーベーコン 粉チーズ（乳） 玉ねぎ じゃがいも 有塩バター（乳） ○コンソメ こしょう 精白米 強化米 豚肉 絹豆腐（大豆） ☆だし昆布 ☆かつお節 長ねぎ こまつな にんじん だいこん キャベツ でん粉 ○料理酒 ○醤油 食塩 鮭 ○白みそ（大豆）（大豆） なたね油 ○マヨネーズ ○穀物酢 鶏肉 ごぼう にんじん つきこんにゃく ごま 砂糖 ごま油 ○醤油 ○みりん風調味料 ○和風だし 一味唐辛子 精白米 強化米 ふりかけ[ごま・鰹削り節・醤油（大豆）・砂糖・食塩・酵母エキス・あおさ・のり・小麦粉・抹茶] 鶏肉 チンゲンサイ キャベツ にんじん たけのこ水煮 長ねぎ なたね油 でん粉 ごま油 ○中華スープの素 ○醤油 食塩 ○豚ガラスープ こしょう いか 長ねぎ にんにく しょうが でん粉 なたね油 ごま 砂糖 ごま油 こしょう 食塩 ○料理酒 ○醤油 ○豚ガラスープ ○穀物酢 ○豆板醤 緑豆もやし こまつな にんじん 韓国ナムルドレッシング[醸造酢・糖類・食用植物油脂（ごま）・たん白加水分解物（大豆・鶏肉・豚肉）・醤油（小麦・大豆）・食塩・香味食用油・調味料・酒精・に んにく・ごま・こんぶエキスパウダー・こしょう] ↑ドレッシング ★ ７大アレルゲン除去献立★ ※裏面の７大アレルゲン除去献立の説明欄をよくご確認ください 10 (金) 13 (月) 14 (火) ごはん ● とんじる さくらんぼ ２こ かつおのごしょくあえ ごはん ワンタンスープ ● ししゃものなんばんづけ ２ほん もも ごはん 精白米 強化米 豚肉 木綿豆腐（大豆） 赤みそ（大豆） 白みそ（大豆） だいこん にんじん 長ねぎ ごぼう こまつな じゃがいも こんにゃく ごま油 ☆煮干し さくらんぼ かつお 大豆水煮 たけのこ水煮 にんじん いんげん なたね油 でん粉 砂糖 ○醤油 ○料理酒 精白米 強化米 鶏肉 ○なると キャベツ 緑豆もやし にんじん こまつな きくらげ なたね油 ごま油 ワンタン（小麦） ○醤油 食塩 ○中華スープの素 こしょう 子持ちししゃも(澱粉付き) 長ねぎ しょうが にんにく なたね油 砂糖 ごま油 ごま ○醤油 ○穀物酢 白桃缶 精白米 強化米 鶏肉 にんじん 玉ねぎ こまつな ほんしめじ ホールトマト トマトピューレー じゃがいも マカロニ（小麦） なたね油 ○コンソメ 食塩 こしょう ○チキン ミネストローネ スープストック ○白ワイン ローリエ ● ハンバーグ[鶏肉・豚肉・玉葱・パン粉（小麦）・粒状大豆たん白・食塩・清酒・揚げ油（大豆）・加工でん粉] 牛乳 玉ねぎ 有塩バター（乳） パセリ ○ホワイト ハンバーグのホワイトソースがけ ルウ ○白ワイン ○チキンスープストック 食塩 ○レバー入りウインナー ホールコーン いんげん 有塩バター（乳） 食塩 こしょう コーンといんげんのソテー ★ ７大アレルゲン除去献立★ ※裏面の７大アレルゲン除去献立の説明欄をよくご確認ください ごはん 15 (水) ● キムたくごはん（ぐ） さつまじる とりにくのマーマレードがけ ちゅうかめん 16 (木) 17 (金) 20 (月) 21 (火) ● みそラーメン（しる） むしパン 鶏肉 オレンジマーマレード 砂糖 でん粉 食塩 こしょう ○醤油 ○白ワイン 中華麺[小麦粉・食塩・かんすい] 鶏肉 わかめ キャベツ 緑豆もやし にんじん たけのこ水煮 長ねぎ にんにく しょうが ホールコーン なたね油 白すりごま ごま油 こしょう ○中華 スープの素 ○豚ガラスープ ○赤みそスープ缶 蒸しパン[砂糖・小麦粉・卵・加工油脂（大豆）・乳製品を主要原料とする食品・発酵粉乳・食塩・膨張剤・香料（乳）] こまつなのオイスターソースいため 豚肉 こまつな にんじん ほんしめじ 玉ねぎ ごま油 でん粉 ○中華スープの素 ○オイスターソース ○薄口醤油 麦飯[精白米・米粒麦] むぎごはん 豚肉 スキムミルク（乳） 粉チーズ（乳） ○とりレバーそぼろ にんじん 玉ねぎ にんにく しょうが グリンピース じゃがいも なたね油 ○ケチャップ ○中 ポークカレー 濃ソース ○カレールウ ○ハヤシルウ ○チキンスープストック ○白ワイン こしょう カレー粉 ● かいそうサラダ 海藻ミックス[茎わかめ・昆布・わかめ・ふのり・とさか・赤海苔] キャベツ きゅうり にんじん 柚子ドレッシング[醤油（小麦・大豆）・果糖ぶどう糖液糖・醸造酢・鰹節エキス・調味料・ゆず果汁・香辛料] ↑ドレッシング オレンジ オレンジ 精白米 強化米 ごはん わかめ 生揚げ 赤みそ（大豆） 白みそ（大豆） 長ねぎ だいこん じゃがいも ☆煮干し みそしる ● いわしのかばやき いわし（でん粉付き） なたね油 砂糖 ○醤油 ○和風だし 一味唐辛子 キャベツ にんじん きゅうり 枝豆 えだまめいりサラダ 和風クリーミードレッシング[食用植物油脂（大豆）・砂糖・醸造酢・醤油（小麦・大豆）・醤油香味液（小麦）・発酵調味料・卵黄・食塩・鰹節エキス（大豆）] ↑ドレッシング きな粉（大豆） 砂糖 なたね油 コッペパン[小麦粉・マーガリン・砂糖・脱脂粉乳・イースト・食塩・小麦たんぱく]※原材料の一部に大豆を含む 食塩 あげパン ● しろいんげんまめのスープ ラタトゥイユ ごはん 22 (水) 精白米 強化米 ○ショルダーベーコン はくさいキムチ[白菜・大根・唐辛子・にんにく・人参・長葱・生姜・食塩・砂糖・昆布・酵母エキス] たくあん[塩漬け大根・果糖ぶどう糖液 糖・梅酢・白醤油（小麦・大豆）・食塩・発酵調味料・魚醤・酵母エキス・昆布エキス] いんげん なたね油 ○料理酒 ○薄口醤油 ○豚ガラスープ 鶏肉 油揚げ（大豆） 赤みそ（大豆） 白みそ（大豆） だいこん にんじん 長ねぎ さつまいも ☆煮干し ● ちゅうかたけのこごはん（ぐ） すいぎょうざ かにたまのあまずあんかけ 白いんげん豆 ○レバー入りウインナー 玉ねぎ にんじん いんげん じゃがいも なたね油 ○醤油 食塩 こしょう ○チキンスープストック ○コンソメ ○ 白ワイン 鶏肉 玉ねぎ ズッキーニ なす 青ピーマン にんにく ホールトマト缶 黄ピーマン オリーブオイル 食塩 こしょう ○白ワイン バジル 精白米 強化米 豚肉 油揚げ（大豆） にんじん 干ししいたけ たけのこ水煮 グリンピース ほんしめじ なたね油 ごま油 砂糖 ○醤油 ○料理酒 こしょう ○中華スープ の素 ○オイスターソース 水餃子[小麦粉・植物油脂・食塩・大豆粉・豚肉・豚脂・醤油（小麦・大豆）・生姜・葱油・小葱] だいこん 長ねぎ 緑豆もやし にんじん こまつな きくらげ なた ね油 ごま油 ○醤油 食塩 ○中華スープの素 こしょう かに玉[鶏卵・キャベツ・椎茸・かに肉・砂糖・醸造酢・食塩・植物油（大豆）・加工でん粉] なたね油 でん粉 砂糖 ○醤油 ○穀物酢 ○料理酒 しよう ひ に ち きぐ えいようか 使用する器具 よ う び はし スプーン フォーク こんだて にぎ ゅゅ う う 24 (金) じるし しょくざいりょう しょうさい ないよう こんだてひょうした ひょう かくにん エネルギー （○印のついた食材料の詳細な内容は、献立表下の表をご確認ください。） ↑ドレッシング ごはん とうふのチゲ 27 (月) 栄養価 しょくざい りょう 献立の使用食材料 おかず ごはん のっぺいじる ● さわらのさいきょうやき ぶたにくとごぼうのにもの ごはん コンソメスープ ● タンドリーチキン マカロニサラダ 23 (木) しよう ● はるまき きゅうりともやしのごまずあえ ↑たれ しつ たんぱく質 （kcal） （ｇ） 621 30.0 599 26.0 640 22.6 590 29.1 668 26.4 672 26.5 精白米 強化米 木綿豆腐（大豆） 鶏肉 油揚げ（大豆） ☆だし昆布 ☆かつお節 だいこん にんじん 長ねぎ みずな 里芋 でん粉 ○醤油 ○料理酒 食塩 さわらの西京漬け[さわら・本みりん・白味噌（大豆）・味噌（大豆）・砂糖・米発酵調味料・食塩・香辛料・清酒・甘酒・きびさとう] なたね油 豚肉 ○さつま揚げ ごぼう にんじん いんげん 砂糖 なたね油 ○醤油 ○料理酒 ○みりん風調味料 ○和風だし 精白米 強化米 ○レバー入りウインナー キャベツ にんじん チンゲンサイ じゃがいも なたね油 食塩 こしょう ○チキンスープストック ○コンソメ ○薄口醤油 鶏肉 ヨーグルト[乳製品・ゼラチン（豚肉）] にんにく なたね油 ○ケチャップ ○醤油 カレー粉 こしょう 食塩 だいこん きゅうり にんじん ホールコーン マカロニ（小麦） イタリアンドレッシング[食用植物油脂・玉葱（大豆）・糖類・醸造酢（りんご）・食塩・酒精・調味料・醤油（小麦・大豆）・野菜・ベーコン（乳・豚肉）・酵母エキス・た ん白加水分解物（小麦・大豆・鶏肉・豚肉）・香辛料・オリーブ・チキンエキス（鶏肉）・香辛料抽出物] 精白米 強化米 押し豆腐（大豆） 豚肉 赤みそ（大豆） 長ねぎ 玉ねぎ えのきたけ にら しょうが にんにく ごま油 ごま 砂糖 食塩 一味唐辛子 ○醤油 ○料理酒 こ しょう ○和風だし ○甜麺醤 ○豆板醤 春巻[小麦粉・粒状植物性たん白・ラード（豚肉）・キャベツ・たけのこ・にんじん・植物油脂・しょうゆ・粉末水あめ・澱粉・ショートニング・食塩・れんこん水煮・鶏 肉・春雨・大豆粉・油脂加工品・砂糖・コーンフラワー・おろしにんにく・オイスターソース・ポークエキス（豚肉）・乾燥しいたけ・ガラスープ・香辛料・XO醤・加工で ん粉]※原材料の一部にえび、乳、ごま、鶏肉、りんごを含む なたね油 きゅうり 緑豆もやし 砂糖 ごま油 ごま ○醤油 ○穀物酢 ★ ７大アレルゲン除去献立★ ※下記の７大アレルゲン除去献立の説明欄をよくご確認ください わかめごはん 28 (火) ● ちくぜんに ほっけのぶんかぼしやき ころころきゅうり ↑ドレッシング ごはん トックスープ ● ユーリンチー ２こ 29 (水) 30 (木) ● わかめごはん［精白米・わかめ・砂糖・食塩・酵母エキス］ 鶏肉 ごぼう にんじん だいこん たけのこ水煮 いんげん こんにゃく 里芋 砂糖 なたね油 ○料理酒 ○醤油 ○和風だし ○みりん風調味料 こしょう ○穀物酢 ほっけ文化干し なたね油 きゅうり 青じそドレッシング[果糖ぶどう糖液糖・醤油（小麦・大豆）・醸造酢（りんご）・発酵調味料・魚介類エキス（小麦・さば・大豆）・食塩・酸味料・梅肉・チキンエキス （鶏肉・ゼラチン）・濃縮レモン果汁・香辛料・香辛料抽出物製剤・青じそ] 精白米 強化米 鶏肉 きくらげ 長ねぎ にら 緑豆もやし にんじん トック なたね油 ごま油 ○醤油 食塩 ○中華スープの素 ○豚ガラスープ こしょう 鶏肉 長ねぎ しょうが なたね油 でん粉 砂糖 ごま油 ○料理酒 ○醤油 ○穀物酢 ちゅうかいため 豚肉 しょうが こまつな 玉ねぎ にんじん はくさい なたね油 ごま油 でん粉 ○料理酒 食塩 こしょう ○中華スープの素 ○オイスターソース ○醤油 ソフトめん ソフト麺[小麦粉・食塩] 豚肉 粉チーズ（乳） ○とりレバーそぼろ にんじん 玉ねぎ グリンピース にんにく なたね油 砂糖 ○ケチャップ ○中濃ソース ○ハヤシルウ ○チキン スープストック こしょう ○デミグラスソース ○レバー入りウインナー 緑豆もやし にんじん 青ピーマン なたね油 食塩 こしょう カレー粉 ミートソース（しる） もやしのカレーソテー れいとうラ・フランス 冷凍洋梨 ★ ７大アレルゲン除去献立★ 今年度より、月に1～2回程度【７大アレルゲン除去献立】を提供します。 除去の対象となるアレルゲンは、表示義務のある卵 ・ 乳 ・ 小麦 ・ えび ・ かに ・ そば ・ 落花生 の７品目です。 その他のアレルゲンについては対象外となります。毎月献立表の使用食材料をよくご確認いただきますようお願い致します。 ※『学校給食における食物アレルギー対応指針(文部科学省)』に基づき実施するため、上記７品目であっても調味料やだし、油等にごく微量に 含まれるアレルゲンについては除去の対象外です。 22 回 ●：牛乳が付きます。 都合により献立及び食材料の変更をすることがありますのでご了承ください。 ☆が付いている食材はだしで使用しています。（☆かつおぶし・☆こんぶ・☆煮干し） 丸ごと食べられる魚は、魚卵を含む場合があります。 ちりめんじゃこなどの小魚や青のりには、甲殻類を含む場合があります。 食材の調理過程でのコンタミネーションについては記載しておりません。 基準栄養価 （小学校の栄養価 は3・4年生が基準 になっています。） 640 18～32 ◆献立の使用食材料に記載されている○印のついた食材料の詳細な内容は、下記をご覧下さい。 ※使用食材料は前月と同じ食材であっても違うものを使用する場合もありますので、毎月必ずご確認下さい。 チキンスープストック チキンエキスパウダー（鶏肉）・食塩・砂糖・ぶどう糖・蛋白加水分解物（大豆）・酵母エキス・オニオンパウダー・香辛料・食用植物油脂・キャロットパウダー コンソメ ソフト塩・グラニュー糖・ポークエキス（豚肉）・ぶどう糖・ポークパウダー（豚肉）・ラード（豚肉）・オニオンパウダー・植物油パーム・ベジタブルパウダー・ミックススパイス・ローストオニ オン・セロリパウダー・キャロットパウダー・ショートニング（大豆） 中華スープの素 食塩・ぶどう糖・ラード（豚肉）・香辛料・チキンエキス（鶏肉）・澱粉分解物・ごま油・蛋白加水分解物（大豆・小麦）・カラメル色素 豚がらスープ 濃縮豚ガラエキス・鶏骨・豚骨・玉葱・人参・長葱・生姜・ガーリックパウダー 豆板醤 唐辛子・味噌（大豆）・食塩・酒精 和風だし 調味料・食塩・砂糖・鰹風味原料・酵母エキス・澱粉 甜麺醤 味噌（大豆）・砂糖・植物性油脂（大豆・ごま）・発酵調味料・香辛料・カラメル色 素・酒精 赤みそスープ缶 みそ（大豆）・ポークエキス（豚肉）・食塩・食用植物油脂（ごま・大豆）・にんにく・しょうが・豚脂・ごま・豆板醤（大豆）・香辛料・調味料・酒精 中濃ソース（調理用） 醸造酢・砂糖・野菜及び果物（トマト・玉葱・りんご）・食塩・コーンスターチ・香辛料・カラメル色素 中濃ソース（クラス用） 野菜及び果物（トマト・玉葱・りんご）・糖類・醸造酢・食塩・澱粉・アミノ酸液（大豆）・香辛料 デミグラスソース ブラウンルウ（小麦・豚肉）・トマトペースト・たまねぎ・大豆油・チキンエキス（鶏肉）・にんじん・砂糖・酵母エキス・澱粉・食塩・香辛料 ウスターソース 醸造酢・糖類・食塩・カラメル色素・香辛料・野菜・調味料 みりん風調味料 ぶどう糖・アルコール・醗酵調味料・食塩 オイスターソース かきエキス・砂糖・魚醤・酵母エキス・麦芽エキス・増粘剤 料理酒 米・ぶどう糖・アルコール・食塩・米麹 マヨネーズ 食用植物性油脂（大豆）・醸造酢（りんご）・卵黄・食塩・砂糖・香辛料 穀物酢 米・アルコール・食塩・酒粕 ショルダーベーコン 豚肉・食塩・砂糖・香辛料 しょうゆ 脱脂加工大豆・小麦・食塩・大豆・アルコール レバー入りウィンナー 豚肉・豚レバー・食塩・砂糖・香辛料 薄口しょうゆ 食塩・脱脂加工大豆・小麦・果糖ぶどう糖液糖・米・大豆・アルコール さつま揚げ 魚肉・澱粉・砂糖・食塩・ぶどう糖・なたね 土佐しょうゆ 醤油（大豆・小麦）・みりん・ぶどう糖・鰹風味原料（大豆）・アルコール・調味料 なると 魚肉・澱粉・砂糖・食塩・着色料（トマト） 赤ワイン 醸造調味料・ぶどう糖・食塩・酸味料・保存料・香料・ぶどう果皮色素・調味料 とりレバーそぼろ 鶏レバー・甜菜調味液・砂糖・食塩・香辛料 小麦粉・乳糖・ぶどう糖・砂糖・動物油脂（豚肉）・食塩・脱脂粉乳・酵母エキス・香 辛料 白ワイン 醸造調味料・ぶどう糖・食塩・酸味料・香料・保存料・調味料・カラメル色素 ケチャップ トマト・果糖ぶどう糖液糖・醸造酢・食塩・玉葱・香辛料 ホワイトルウ カレールウ 小麦粉・豚脂・砂糖・食塩・カレーパウダー・澱粉・オニオンパウダー（大豆）・脱脂粉乳・トマトパウダー・チーズ（乳）・バナナペースト・粉末醤油（小麦・大豆）・はちみつ・ミルクカルシウ ム（乳）・ごまペースト・小麦発酵調味料・粉末ソース（小麦・大豆）・粉乳小麦粉ルウ・ココア・バターミルクパウダー（乳）・こんぶエキス・りんごペースト・ガーリックパウダー（大豆）・酵 母エキス・ポークエキス（豚肉・小麦・大豆）・香辛料・加工澱粉・乳化剤（大豆）・香料（乳）・香辛料抽出物 ハヤシルウ 小麦粉・豚脂・乳糖・食塩・砂糖・トマトペースト・ぶどう糖・コンスターチ・脱脂粉乳・香辛料・酵母エキス・カラメル色素 ごまふりかけ 玄米胚芽・いりごま・味付鰹節・食塩・海苔・本醸造醤油・みりん・クロレラエキス・昆布エキス ※急遽献立の変更が必要になった際に提供する場合があります。
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