Dijonsenf-Dressing
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Zutaten (für etwa 10 Portionen):
• 100 ml weißer Essig
• 125 ml Gemüsebrühe
• alternativ: 125 ml Wasser
• 10 g Salz
• 15 g Zucker
• 125 g grober Dijon-Senf
• 30 g normaler Senf
• 250 ml Öl
Essig, Wasser oder Brühe, Salz, Zucker und Senf in eine Schüssel geben. Das Öl hinzufügen und mit einem Mixer cremig
aufschlagen.
Das Dressing passt zu allen Blattsalaten.
Sendung/Quelle: Markt
Letzter Sendetermin: 23.05.2016
Koch/Köchin: Patrick Gebhardt
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